Як приготувати листя гірчиці

Листя гірчиці - гіркий овоч сімейства хрестоцвітних, до якого також належать шпинат, листова капуста і капуста калі. Листя гірчиці містять велику кількість вітаміну А, К і С. Вони мають гострий смак, і їх можна їсти сирими в салатах або ж приготувати і додати до багатьох страв. Знання того, як приготувати листя гірчиці, додасть вашим стравам різноманітність і родзинку.

кроки

Зображення з назвою Cook Mustard Greens Step 1
1
Стушкувати листя гірчиці на обід.
  • Промийте під водою 3 пучка листя гірчиці і дайте добре стекти.
  • На середньому вогні розігрійте в сковороді 2 ст. л. (30 мл.) Оливкової олії.
  • Покладіть зелень в сковороду і готуйте, поки вона не прівянет.
  • Додайте 2 склянки (475 мл.) Води або бульйону, зменшіть вогонь до нижче середнього і варіть 15-20 хвилин.
  • Відваріть листя гірчиці для гарніру.
  • Зображення з назвою Cook Mustard Greens Step 2
    2
    Промийте під водою 3 пучка листя гірчиці і дайте добре стекти.
  • Ображати стебла і, при необхідності, наріжте листя.
  • Закип`ятіть в каструлі 2 склянки (475 мл.) Води або бульйону і додайте листя гірчиці. Можливо, вам доведеться притиснути їх до дна каструлі, щоб звільнити місце. Якщо додали надмірну кількість, додайте ще, коли вони уваряться.
  • Відварюйте молоде листя приблизно 20 хвилин, а більш зрілі листя - близько 45 хвилин.
  • Відцідіть зелень і приправте за смаком сіллю і перцем або додайте інші інгредієнти, наприклад, рубане м`ясо.
  • Підсмажте листя гірчиці для швидкої їжі.
  • Зображення з назвою Cook Mustard Greens Step 3
    3
    Промийте листя гірчиці у воді і дайте стекти.
  • Ображати стебла і, при необхідності, наріжте листя.
  • Покладіть зелень в сковороду і готуйте на повільному вогні, накривши кришкою.
  • Періодично помішуючи, щоб листя не прилипли до сковороди, готуйте їх 4-6 хвилин або до тих пір, поки вони не прівянут.
  • Злийте рідину і приправте за смаком.
  • Стушкувати листя гірчиці для корисного страви.
  • Зображення з назвою Cook Mustard Greens Step 4
    4
    Промийте листя гірчиці в холодній воді, просушіть і наріжте.

    Відео: Листова гірчиця - корисні властивості

    Відео: Гірчичний порошок в допомогу городникові

  • Поставте сковороду на середній вогонь і вилийте в неї 2-5 ст. л. (30-75 мл.) (По відношенню до кількості гірчиці) води або бульйону.
  • Покладіть в сковороду листя гірчиці, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 5 хвилин.
  • Приправте зелень сіллю і перцем за смаком. Додайте оливкову олію і лимонний сік.
  • Додайте листя гірчиці до страви з макаронами або подрібненим волоським, кедровим горіхів, або сиру.
  • Приготуйте листя гірчиці в мікрохвильовій печі, якщо у вас зайнята плита.
  • Зображення з назвою Cook Mustard Greens Step 5
    5
    Промийте у воді і очистіть 450 м гірчиці і добре просушіть.

    Відео: Як приготувати гірчицю з гірчичного порошку будинку.

  • Ображати стебла і, при необхідності, наріжте листя.
  • Покладіть листя в миску, призначену для мікрохвильової печі, і накрийте кришкою.
  • Готуйте 5-7 хвилин і через 3 хвилини перемішайте листя.
  • Після приготування тримайте миску накритою ще 2 хвилини.
  • Готово.
  • Зображення з назвою Cook Mustard Greens Step 6
    6

    Відео: ЗЕРНИСТА ГІРЧИЦЯ. Дижонская гірчиця в зернах. Рецепт.

    • Поради

    • Листя гірчиці добре поєднуються з солоним м`ясом, беконом, шинкою і копченої індичкою.
    • Щоб зменшити гіркоту листя, посипте їх цукром.
    • Кислоти, такі як оцет або лимонна кислота, відмінно поєднуються з сильним ароматом листя гірчиці.

    попередження

    • Перетравлення зелені робить її кашоподібною і позбавляє поживних речовин.

    Що вам знадобиться

    • листя гірчиці
    • Пательня
    • Каструля
    • ніж
    • друшляк
    • Миска, призначена для мікрохвильової печі
    • Оливкова олія
    • Вода або бульйон
    • Сіль і перець
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати листя гірчиці