Як користуватися ножем для очищення овочів

Ніж для очищення овочів - це маленький корисний ніж, який можна використовувати для очищення і нарізки фруктів і овочів. Ножі для очищення овочів досить багатофункціональні, їх можна використовувати різними способами, що робить ці ножі найбільш вживаними в професійній кухні. Якщо у вас ще немає ножа, то ніж для очищення овочів стане відмінним першим придбанням.

кроки

Метод 1 з 4: Нарізка скибочками

За допомогою ножа для очищення легко можна нарізати скибочками фрукти і овочі, включаючи досить тверді, такі як батат.

Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 1
1
Покладіть круглий фрукт або овоч на дошку для нарізки таким чином, щоб два кінця перебували горизонтально дошці.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 2
    2
    Помістіть ніж для очищення перпендикулярно краю фрукта і натискайте на лезо, коли відрізаєте край від заснування фрукта або овоча.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 3
    3
    Переверніть фрукт і повторіть процедуру з іншого кінця.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 4
    4
    Поставте фрукт на один зі зрізаних країв, щоб він був стійким під час нарізки.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 5
    5
    Тримайте ніж на верхньому зрізі фрукта або овоча і відрізайте слайси у напрямку вниз.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 6

    Відео: Універсальний ніж для овочів і фруктів

    6
    Повторіть необхідну кількість разів.
    • Метод 2 з 4: Очищення тонкої шкірки

    Ножі для очищення овочів можна використовувати для очищення тонкої шкірки на таких продуктах, як яблука або картопля. Гостре лезо ножа очищає швидше і акуратніше, ніж деякі Овочечистка.

    Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 7
    1. Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 8
      1
      Тримайте продукт у вертикальному положенні вказівним пальцем за верхівку, а великим за низ.
    2. Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 9
      2
      Покладіть вказівний палець на тупу сторону леза ножа для очищення овочів.
    3. Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 10
      3
      Кінчиком ножа натисніть на продукт під вказівним пальцем.
    4. Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 11
      4
      Злегка надріжте овоч чи фрукт, проводячи ножем під шкіркою.
    5. Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 12
      5
      Счищайте шкіру вниз по напрямку до великого пальця.
    6. Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 13
      6
      Повторюйте, поки не очистите всю шкірку.
    Метод 3 з 4: Очищення товстої шкірки

    Ніж для очищення овочів можна використовувати для очищення фруктів з товстою шкіркою, як у цитрусових.

    Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 14
    1
    Тримайте фрукт вільною рукою.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 15
    2
    Ручку ножа утримуйте в головній руці.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 16
    3
    Тримайте ручку ножа чотирма пальцями.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 17
    4
    Великий палець покладіть на тупу поверхню леза.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 18
    5
    Зробіть маленький надріз збоку фрукта, відрізаючи вниз під шкіркою і м`якоттю.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 19
    6
    Злегка повертайте ніж з боку в бік.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 20
    7
    Очищайте шкірку, обертаючи фрукт і натискаючи на лезо під шкіркою в горизонтальному напрямку.
    • Метод 4 з 4: Нарізка кінчиком ножа

    Кінчик ножа для очищення овочів такий же гострий, як і лезо і його можна використовувати для тонкої, делікатної роботи, з якою не впорається великий ніж.

    Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 21
    1
    Стисніть лезо ножа для очищення так, щоб великий і вказівний палець виявилися з його двох сторін.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 22
    2
    Вставте ніж в верхівку таких фруктів, як полуниця і поверніть, щоб видалити серцевину.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 23

    Відео: Ніж для чищення овочів Switch Peeler White / Green

    3
    Розріжте кінчиком ножа креветку зі зворотного боку і потягніть на себе, щоб відокремити жилку від креветки.
  • Зображення з назвою Use a Paring Knife Step 24
    4
    Тримайте кінчик ножа навпаки маленьких ділянок овочів, таких як жилки халапеньйо і відрізайте пластинки від заснування овоча.

    • Поради

    • Завжди стежте за гостротою ножа. Гострі ножі роблять акуратні надрізи, що також зменшує ризик порізів тому, що ніж не буде застрягати і ковзати на продукті.

    попередження

    • Ножі для очищення овочів дуже маленькі і їх можна не помітити в раковині і шухлядці від столу, так що існує можливість поранитися, якщо ви його не побачили. Користуйтеся самоостановом різака, коли не використовуєте ніж, щоб вберегти себе від порізів.
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як користуватися ножем для очищення овочів