Як підготувати корінь імбиру до приготування

Спочатку вирощувані в Австралії, Італії, Ямайці, Китаї та Африці, свіжі корені імбиру доступні в супермаркетах і в магазинах по всьому світу. Це популярний інгредієнт у багатьох стравах, від азійського Стир Фрай до заспокійливих чаїв та випічки. Ви можете підготувати корінь імбиру для приготування їжі, почистивши його, а потім подрібнивши, порізавши, натер на тертці або розрізавши на дрібні шматочки. Почніть з 1 кроку описаного нижче, щоб дізнатися більше про вибір, підготовці і використанні свіжого кореня імбиру.

кроки

Частина 1 з 4: Вибір якісного кореня імбиру
Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 2
1
Шукайте повні шматки кореня імбиру. Шукайте великі шматки імбиру, які свіжі і важкі для свого розміру. Завдяки цьому у вас буде достатньо імбиру для роботи.
  • Також шукайте шматочки кореня імбиру, рівні і прямокутні за формою, з мінімальною кількістю ударів і шишок, наскільки це можливо. Це полегшить процес очищення і підготовки.
  • Корінь імбиру можна зберігати в замороженому і неочищеному вигляді до 6 місяців, так що не бійтеся купувати більшу кількість, ніж вам необхідно за рецептом.
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 3
    2
    Знайдіть тверді, неушкоджені шматки кореня імбиру. Шкіра кореня імбиру повинна бути твердою і неушкодженою, а не грубою з сухими плямами, де частина була відрізана. Ви ж не хочете купити щось зморщене, м`яке і покрите пліснявою.
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 4
    3
    Виберіть корінь імбиру з гострим і насиченим запахом. Якісний імбир матиме гострий запах з легким цитрусовим ароматом. Якщо він свіжий, запах буде їдкий і гострий.

    Відео: Як приготувати імбир

  • Частина 2 з 4: Очищення кореня імбиру
    Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 5

    Відео: Маринований імбир рецепт 2 місце після женьшеню за змістом корисних речовин

    1
    Відріжте потрібну кількість імбиру. Якщо ви прямуєте певним рецептом, використовуйте кількість імбиру, вказане в інструкції. Вони зазвичай обчислюється в сантиметрах частіше, ніж по вазі або за обсягом.
    • Іноді в рецептах вказується "вартість пальця" імбиру, що точніше звучить як: шматок кореня імбиру завдовжки з палець!
    • Якщо ви не дотримуєтеся рецепта, пам`ятайте, що невелика кількість імбиру має великий вплив, тому почніть з маленького шматочка, спробуйте, а потім додайте ще, якщо буде необхідно.
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 6
    2
    Скористайтеся металевою ложкою, щоб акуратно зняти шкірку. Використання ложки це кращий спосіб швидко, легко і без надлишку прибрати шкірку.
  • Тримаючи ложку в одній руці, а імбир в інший, використовуйте внутрішню поверхню ложки для стійкості і проведіть вниз вздовж шматочка імбиру.
  • Зачепите ложку за маленький горбок, який часто зустрічається на корені імбиру. Шкірка повинна акуратно знятися, залишивши все інше позаду.
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 7
    3
    Як альтернатива, скористайтеся овочевим ножем або невеликим ножем для очищення овочів. Якщо у вас є проблеми з використанням ложки, скористайтеся овочевим ножем або невеликим ножем для очищення овочів.
  • Цей метод звичайно швидше, однак перевага у використанні ложки - збереження більше імбиру.
  • Овочевий ніж або невеликий ніж для очищення овочів зніме зі шкіркою зайвий шар імбиру, тому використовуйте їх, тільки якщо ви володієте спритністю!
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 1
    4
    Чи не очищайте імбир повністю. Для багатьох страв не обов`язково використовувати очищений корінь імбиру, особливо коли ви використовуєте більш молодий, свіжий і тонкошкірі імбир.
  • Все що вам потрібно - це порізати або натерти імбир зі шкіркою (але вам варто обрізати сухі частини на кінцях) і продовжувати за рецептом.
  • Однак, якщо ви переживаєте, що шкурка імбиру може зіпсувати зовнішній вигляд або текстуру вашого страви, продовжуйте і очистіть його.
  • Частина 3 з 4: Підготовка кореня імбиру до приготування
    Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 8
    1
    Перегляньте рецепт, якому ви збираєтеся слідувати. У суп може знадобитися тертий імбир, в той час як в рецепті Стир Фрай знадобитися імбир, нарізаний соломкою.
    • Пам`ятайте, чим довше ви готуєте імбир, тим більше він втрачає свій аромат. Тому, якщо ви насправді хочете скористатися смаком і ароматом імбиру, додайте його в кінці приготування. Це допоможе зберегти його свіжість.
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 9
    2
    Наріжте або пропустіть імбир через м`ясорубку, якщо ви хочете отримати таку ж хорошу текстуру, як і аромат. Імбир, нарізаний соломкою, хрусткий і вимагає тривалого пережовування.
  • Маленькі шматочки перекрученого імбиру в макаронах або рисі забезпечить сплески аромату в кожному шматочку. Великі шматки добре підходять в супи і чаї.
  • Щоб нарізати імбир, покладіть корінь на бік і наріжте його тонкими скибочками у формі монети. Потім складіть кілька монет разом і зробіть ряд вертикальних зрізів, щоб отримати соломку.
  • Подрібніть імбир, розгорнувши соломку і порізавши її для отримання дрібних кубиків. Якщо хочете, ви можете пройтися ножем по імбиру в останній раз, щоб позбутися від залишилися великих шматків.
  • Зображення з назвою Prepare Ginger Root For Cooking Step 10
    3
    Натріть імбир, коли вам хочеться додати сильний аромат і свіжий смак вашої їжі. Терка імбиру - це швидкий і простий спосіб отримати дуже тонкий імбир або навіть пюре, яке є відмінним доповненням до томатних соусів або маринадів.
  • Для того, щоб натерти, візьміть шматочок імбиру і потріть його про тертку. Це дасть соковитий тертий імбир, який виглядає і відчувається як паста. Ви можете натерти імбир над мискою, щоб зібрати сік.
  • Будьте обережні, коли ви дійдете до кінця імбиру, так як можна легко порізати руки теркою. Можливо, вам доведеться використовувати ніж, щоб зібрати імбир залишився на тертці.
  • 4
    Використовуйте імбир в різноманітних рецептах. Імбир такий універсальний, що він використовується в широкому колі рецептів, від Стир Фрай і супів до хліба і чаю. Якщо ви шукаєте нові ідеї для використання імбиру, чому б не спробувати один з рецептів, перерахованих нижче?
  • Приготувати імбирний чай
  • Приготувати імбир в цукрі
  • Приготувати імбирне печиво
  • Приготувати імбирний ель
  • Приготувати курку з імбиром і зеленою цибулею
  • Приготувати імбирний соус чатні
  • Приготувати імбирний - часниковий суп
  • Частина 4 з 4: Зберігання кореня імбиру
    1
    Зберігайте імбир в холодильнику. Для зберігання імбиру в холодильнику, оберніть корінь імбиру в паперовий рушник, потім в поліетиленову плівку і покладіть в контейнер. Він може знаходитися там приблизно два тижні.
  • 2
    Зберігайте корінь імбиру свіжим, в морозильній камері. Для зберігання імбиру в морозилці, щільно оберніть його в поліетиленову плівку (спочатку ви можете почистити його, якщо хочете) і зберігайте його там до 6 місяців. Коли вам знадобиться імбир, ви можете натерти його, поки він заморожений. Насправді, легше працювати з замороженим імбиром, оскільки в замороженому вигляді він менш волокнистий.
  • Поради

    Відео: Як посадити імбир в домашніх умовах Фільм 1

    • Шукайте рецепти з імбиром в ваших улюблених кулінарних книгах або на таких сайтах як AllRecipes, Epicurious і Cooking.com.
    • Імбир має багато дивовижних переваг для здоров`я - він бореться із запаленням, заспокоює розлади шлунка і запобігає хворобам. Пийте імбирний чай, якщо ви страждаєте від кишкових розладів або ранковою нудотою, і ви будете почувати себе набагато краще.

    Що вам знадобиться

    • металева ложка
    • ніж
    • Ніж для очищення
    • Терка
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як підготувати корінь імбиру до приготування