сік берези
Березовий сік збирають з початку березня, найбільш сильне його перебіг спостерігається в квітні. Пов`язано це з тим, що при таненні снігу великий обсяг води надходить в корінь дерева. У зв`язку з цим великі запаси крохмалю, накопичені в коренях і стовбурі, перетворюються в цукор, який і розчиняється в воді. Рух соку, яке ще називають "плачем берези", Починається приблизно за місяць до того, як розпустяться перші листочки. Так що у бажаючих скуштувати смачний і корисний напій є приблизно 15-20 днів для того, щоб його зібрати.
Чим корисний сік берези
Березовий сік робить позитивний вплив на весь організм, з його допомогою можливі не тільки профілактичні заходи, а й повноцінне лікування захворювань:
- сечокам`яної хвороби-
- виразки шлунка-
- бронхіту і кашля-
- ревматизму, артриту та подагри.
Напій надасть допомогу при боротьбі з інфекціями і шкідливими мікроорганізмами. Його активно застосовують для боротьби з шкірними захворюваннями і запальними процесами різного походження.
Сік підвищує загальний тонус, прибирає відчуття втоми, сонливості і дратівливості. Крім того, він виконує регенеруючу функцію і стимулює нормальний хід обміну речовин.
Правила застосування березового соку
Зібравши сік берези, необхідно розлити його по пляшках, додавши в кожну по 2 ч.л. цукру. Зберігати в темному і холодному приміщенні.
Відео: Як правильно збирати березовий сік
У лікувальних цілях застосовують тільки свіжий сік, в холодильнику він може зберігатися не більше 2 днів.
кленовий сік
Клен починає цвісти досить рано, а сік дає приблизно за три тижні до початку цвітіння, вже на початку березня. Він з`являється значно раніше березового, і для збору є не так багато часу. Варто відзначити, що сік виділяється рясніше в сонячний день, а в заморозки зовсім перестає текти.
Відео: ЯК ЗБИРАТИ березовий сік і НЕ шкоди деревам / Видобуток соку берези навесні
Корисні якості кленового соку
Напій містить велику кількість елементів, які дуже важливі організму людини. Це вітаміни, мінеральні речовини і органічні кислоти. Сік клена славиться своїми бактерицидними властивостями, тому може застосовуватися як антисептик на рани. Він корисний при авітамінозі, астенії, як профілактичний засіб при застудах, особливо в сезон поширення ГРВІ.
На що звернути увагу при зборі і вживанні соків дерев
Якість і корисні властивості соків безпосередньо залежать від того місця, де росте дерево. Тому не збирайте їх в забруднених місцевостях, наприклад, поруч з промисловими підприємствами, автомобільними і залізничними трасами.
Тим, хто обмежений у прийомі цукру, варто пам`ятати, що в складі соків присутній сахароза. Тому застосування соку варто обговорити з лікарем.
Варто відзначити, що хвойні дерева теж дають сік, який називають "живицею". Він має іншу консистенцію, тому що застигає вже на корі дерева, але володіє відмінними лікарськими властивостями. Як правило, вони спрямовані на зміцнення імунітету, підвищення загального стану організму і боротьбу з весняними авитаминозами і астенією.
