Авітаміноз: симптоми, ознаки, лікування, профілактика
Авітаміноз є патологічний стан, при якому спостерігається нестача одного або декількох вітамінів в організмі людини. При цьому, можна виділити три варіанти недостатності: субнормальнийзабезпеченість, гіповітаміноз (знижений вміст) і авітаміноз (повна відсутність).
Перший варіант (субнормальнийзабезпеченість) являє собою початкову стадію розвитку процесу. При цьому будуть спостерігатися тільки деякі порушення в біохімічних процесах. Така форма авітамінозу досить часто зустрічається і у здорових людей. Наприклад, таких, як студенти, робітники, люди похилого віку і т. Д. Для субнормальной забезпеченості характерно те, що такий стан можна скорегувати без особливих труднощів за допомогою всього лише збалансованого харчування. Застосування синтетичних вітамінів тут не потрібно.
Гіповітаміноз є знижений вміст вітамінів в організмі. Залежно від того, якого саме вітаміну не вистачає, такі симптоми проявлятися і будуть. Але є ряд ознак, загальних для всіх гіповітамінозів. Так само як зниження апетиту, підвищена стомлюваність, зниження працездатності, сонливість і т. Д.
Авітаміноз є патологічні стани, при яких спостерігається повна відсутність того чи іншого вітаміну в організмі. При такому стані симптоми будуть різко виражені. Але знову ж таки, вони будуть відрізнятися, в залежності від того, який саме вітамін відсутній. Дане патологічний стан найчастіше зустрічається при тривалому голодуванні.
Основні причини розвитку авітамінозу?
Потрібно сказати, що виділяють чотири основні групи причин:
- аліментарній недостатності (невеликий вміст вітаміну в тому чи іншому продукті або в їжі, прийнятої за весь день-руйнування вітаміну при кулінарній обробці їжі-руйнування вітаміну при неправильному тривалому храненіі- дію авітамінних факторів)
- пригнічення кишкової мікрофлори, яка сама є "міні-фабрикою" по виробництву деяких вітамінів. Наприклад, вітаміну К.
- погана або повна неусвоєння вітаміну в організмі людини
- підвищена потреба в тих чи інших вітамінах. Це, наприклад, буває при вагітності, при загоєнні яких-небудь травм, в дитячому віці, при наявності будь-якого захворювання і т.д.
види авітамінозів
Авітаміноз вітаміну А. Цей вітамін відіграє важливу роль в нормальному функціонуванні органу зору, тому його недолік викличе порушення саме в роботі зорового аналізатора. з`явиться "куряча сліпота" (Погіршення сутінкового зору), сухість слизової оболонки ока (відчуття піску, печіння, дискомфорту), через постійні расчесов якої можуть навіть утворитися виразки. Важливе значення цей вітамін відіграє і для шкіри. Якщо його не вистачає, то шкіра стає сухою, з невеликими наривами і запаленнями, вона може лущитися. Якщо нестача вітаміну А, спостерігається у дитини, то загальмується його розвиток, можуть виникнути порушення в нервовій системі. Також при даному типі авітамінозу знизиться імунітет, що загрожує підвищеною захворюваністю.
Авітаміноз, пов`язаний з нестачею вітамінів В-групи буде проявлятися безсонням, різкими перепадами настрою. Будуть порушення з боку травної системи у вигляді запору або діареї, порушення апетиту. Слизова рота при даній патології запалена. з`являться "заїди".
Думка експерта: Вітамінів групи В досить багато і кожен з них бере участь у важливих метаболічних процесах, що відбуваються в організмі, тому в даній статті лише поверхово описані симптоми авітамінозу вітамінів групи В.
Недостатність вітаміну С. Проявиться підвищеною стомлюваністю, зниженою працездатністю, сонливістю, зниженою стійкістю до різних інфекцій. Також знизиться і еластичність шкіри. Від невеликого удару будуть утворюватися значні синці. Погіршується зір. Крайньою формою недостатності вітаміну С можна назвати розвиток хвороби Цинга, основною ознакою якої буде кровоточивість ясен і випадання зубів.
Нестача вітаміну Д швидше за все викличе порушення в опорно-рухової системи. Якщо говорити про дітей, то у них буде спостерігатися розвиток рахіту, підвищена стомлюваність, пітливість, буде порушено формування скелета і зубів. У дорослих через брак цього вітаміну буде спостерігатися ламкість кісток, болі в опорно-м`язової системи, руйнування зубів. Важливо пам`ятати і про те, що нестача цього вітаміну може стати причиною розвитку таких захворювань, як цукровий діабет, гіпертонічна хвороба і навіть онкологічні захворювання.
При нестачі вітаміну Е в організмі порушується робота статевих органів, а також спостерігаються зміни в печінці - починається жирове переродження її клітин.
При нестачі вітаміну РР страждає, в першу чергу, травна система. Відразу ж виникне відраза до їжі, буде спостерігатися сухість слизової рота, блювання, порушення стільця. Крім цього значні порушення спостерігатимуться і в шлунку. Так, цей орган перестане виділяти шлунковий сік. Загальний стан значно погіршиться. Крім того, порушення будуть видні і на шкірних покривах. Шкіра стане шорстка на дотик, з`являться ділянки депігментації.
Так як, основною причиною виникнення авітамінозів залишається незбалансоване харчування, то основною мірою його лікування як раз і є корекція свого раціону. Правильне харчування, до речі, буде і заходом профілактики такого стану.
Отже, для початку слід сказати, що основу раціону повинні складати якомога простіші продукти, кулінарна обробка яких буде мінімальною. Слід вживати в їжу каші з цілісних круп, а також хліб, виготовлений з борошна грубого помелу. Звичайно, не варто забувати про те, що повинно бути якомога більше різноманітних фруктів і овочів. І, звичайно ж, не можна виключати зі свого раціону м`ясні вироби.
Також для корекції стану можна використовувати синтетичні вітаміни, але все ж краще віддавати перевагу продуктам харчування.
Думка експерта: Останнім часом обговорюється питання про те, що навіть при повноцінному харчуванні не можна забезпечити повноцінний набір всіх вітамінів і мінеральних речовин. Часом, щоб забезпечити добову потребу того чи іншого корисного речовини, варто з`їсти кілька кілограмів харчового продукту в день. Наприклад, для забезпечення добової потреби кальцієм, людина в день повинен з`їдати 1 кг сиру.
