Як скласти весільне меню
Відео: Весільне Меню Влітку
Складання весільного меню може стати непростим завданням, оскільки подібне торжество передбачає велику кількість гостей. Щоб скласти універсальне меню, яке задовольнить всіх гостей, цим питанням треба потурбуватися заздалегідь.
1
Під час складання списку гостей підрахуйте, як багато серед них вегетаріанців, які дотримуються посту людей, алергіків і так далі. У разі виникнення будь-яких сумнівів, обов`язково уточніть інформацію у гостя безпосередньо. Вже маючи всі дані на руках, складайте меню. В ідеальному весільному меню повинні бути присутніми рибні, м`ясні та пісні страви, щоб кожен гість міг вибрати собі відповідну їжу. Щоб спростити гостям вибір, кожне блюдо забезпечите картками із зазначенням складу, це допоможе алергікам вибрати безпечну їжу, і не зіпсувати свято ні вам, ні собі.
2
Розсилаючи весільні запрошення, вкладіть в них картки з варіантами страв, разом з відповідними листами ваші гості можуть вислати вам заповнені картки, що значно спростить вам процес складання меню.
3
При розрахунку порцій пам`ятайте, що на одну особу не повинно припадати більше кілограма їжі. З цього кілограма приблизно половину повинні складати закуски і салати, гарячі страви та гарніри повинні вкластися приблизно в 300 грам, на фрукти і десерт, таким чином, залишається близько 200 грам.
4
Подача страв на весіллі повинна бути поступовою і узгодженої з програмою торжества. Гості на весіллях зазвичай не тільки п`ють і їдять, а й танцюють, беруть участь в конкурсах, спілкуються між собою. Найкраще відразу накрити стіл закусками і салатами, приблизно через півгодини після того, як гості займуть свої місця за столом, можна подавати гарячі закуски, а через півтори години подавати гарячі страви.
5
На одну людину потрібно розміщувати не менше літра безалкогольних напоїв, в спеку це кількість можна сміливо подвоїти. З алкогольними напоями потрібно бути обережніше. Не варто замовляти їх заздалегідь з запасом, краще доповнити замовлення протягом вечора по необхідності. Віддавайте перевагу винам, а не міцних напоїв. Саме вина повинні складати дві третини алкогольного меню.
6
Постарайтеся організувати фуршетний стіл з легкими закусками на час збору гостей. Це дозволить вашим друзям і близьким спокійно спілкуватися один з одним, не відчуваючи голоду. Як закуски для фуршетного столу підійдуть фрукти і канапе. З напоїв на ньому обов`язково повинні бути присутніми освіжаючі безалкогольні лимонади і крюшони, а також шампанське.
7
Якщо на вашому весіллі будуть діти, організуйте для них чайний стіл. Поставте на нього печиво, цукерки, тістечка і чай. Так маленьким гостям не доведеться чекати кінця вечора, щоб поласувати солодким.
Поділитися в соц мережах:
Схожі