Класифікація цукрозамінників
Існує дуже велика кількість замінників цукру відрізняються один від одного способом отримання і вихідними складовими інгредієнтами. Найбільш відомими і популярними є:
- сахарин - який випускається у вигляді таблеток, які дозволено приймати не більше чотирьох штук на добу, так як в великих дозах він може провокувати утворення і зростання різних опухолей-
- сукламат - випускається у вигляді таблеток, а також рідини-не має ніякого присмаку, але має побічну дію у вигляді алергічних реакцій різного прояви-
- сорбіт - кристали, солодкі на смак, добре розчинні в воді-має легкий проносний і жовчогінну впливом на організм людини-
- ксиліт - випускається в порошкової формі, містить 4 калорії в 1 грамме- застосовується в кулінарії замість звичайного цукру
- фруктоза - плодовий цукор, значно солодше сахарози- може викликати порушення кислотно-лужного балансу в організмі-
- аспартам - цукрозамінник, який надає збудливу дію на центральну нервову систему і підвищує апетит.
Відео: Цукор: шкода чи користь. Замінник цукру сахарин. цукрозамінник аспартам
Чим небезпечні цукрозамінники
При необмеженій вживанні цукрозамінників або підсолоджувачів організм людини починає відчувати сильний дефіцит АТФ, яка є основним джерелом енергії. Поступово знижується концентрація глюкози в клітинах, так як основним її джерелом є цукор і цукровмісні продукти.
Відео: Цукрозамінники користь чи вред.mp4
Такий дефіцит з часом призводить до зниження синтезу ацетилхоліну і гамма-аміномасляної кислоти в організмі, які грають величезну роль в роботі головного мозку і центральної нервової системи людини.
Особливо актуальна ця проблема для молодих дівчат, які в майбутньому хочуть народити здорових дітей. Необхідно знати, що регулярне вживання, наприклад, аспартама - робить це бажання абсолютно нездійсненним.
Такі продукти, як газовані напої, жувальні гумки, льодяники, що містять замінники цукру, варто обмежити у вживанні, особливо дітям. Як же способу схуднути варто вибрати, замість різноманітних замінників цукру, більш безпечне для здоров`я засіб, таке як систематичні фізичні навантаження і здорове повноцінне харчування.
