Аспартам

• хімічна назва
• Хімічні властивості
• Фармакологічна дія
• Фармакодинаміка і фармакокінетика
• Показання до застосування
• Протипоказання
• Побічна дія
• Аспартам, інструкція із застосування (Спосіб і дозування)
• Передозування
• взаємодія
• Умови продажу
• Умови зберігання
• особливі вказівки
• Для схуднення
• При вагітності і лактації
• аналоги
• Відгуки
• Ціна, де купити

Відео: аспартам. Я в шоці!

хімічна назва

N-L-альфа-аспартам-L-фенілаланіну 1-метиловий ефір

Хімічні властивості

Аспартам - що це таке?

Дана речовина - замінник цукру, підсолоджувач. Вперше засіб синтезували в 60-х роках 20 століття. Його отримав хімік Дж. М. Шлаттер, речовина є побічним продуктом реакції отримання гастрину, його дієтичні властивості були виявлені випадково.

З`єднання солодше цукру приблизно в 200 разів. Незважаючи на те, що підсолоджувач володіє калорійністю (близько 4 кілокалорій на грам), щоб створити солодкий смак речовини необхідно додати набагато менше, ніж цукру. Тому під час використання в кулінарії його калорійність в розрахунок не береться. У порівнянні з сахарозою, дане з`єднання має більш вираженим, але повільніше виявляється смаком.

Що таке Аспартам, його фізичні властивості, шкоду Аспартама

Речовина являє собою метильований дипептид, який складається із залишків фенілаланіновой і аспарагінової кислот. Згідно Вікіпедії, його молекулярна маса = 294, 3 грами на моль, щільність кошти - приблизно 1,35 грам на кубічний сантиметр. У зв`язку з тим, що температура плавлення речовини становить від 246 до 247 градусів Цельсія, його не можна використовувати для підсолоджування продуктів, які піддаються термічній обробці. З`єднання має помірну розчинністю у воді і інших біполярних розчинниках.

шкода Аспартама

На даний момент засіб активно використовується в якості смакової добавки - аспартам Е951.

Відомо, що після потрапляння в організм людини речовина розкладається на амінокислоти і метанол. Метанол у великих кількостях токсичний. Однак кількість метанолу, яке людина в нормі отримує під час прийому їжі, значно перевищує рівень речовини, що виходить в результаті розпаду аспартама.

Доведено, що метанол в досить великих кількостях постійно виробляється в організмі людини. Після вживання в їжу одного стакана фруктового соку утворюється більша кількість цього з`єднання, ніж після прийому такого ж обсягу напою, підсолодженого за допомогою Аспартама.

Було проведено безліч клінічних та токсикологічних досліджень, які підтверджують, що підсолоджувач нешкідливий. При цьому встановлена рекомендована добова доза кошти. Вона становить 40-50 мг на кг ваги в день, що еквівалентно 266 таблеткам синтетичного підсолоджуюча кошти для людини, масою 70 кг.

У 2015 році у Великобританії було проведено подвійне рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження, в якому взяли участь 96 осіб. В результаті не було виявлено ніяких метаболічних і психологічних ознак несприятливої реакції організму на штучний підсолоджувач.

Фармакологічна дія

Підсолоджувати.

Фармакодинаміка і фармакокінетика

Аспартам, що це таке, як протікає його метаболізм?

Засіб міститься у великій кількості білків звичайної їжі. Речовина солодше звичайного цукру в 200 разів, його калорійність набагато нижче, ніж у цукру. Після прийому їжі, що містить дане з`єднання, воно швидко всмоктується в тонкому кишечнику. метаболізується засіб в тканинах печінки за допомогою реакцій трансаминирования. В результаті утворюється 2 амінокислоти і метанол. Продукти метаболізму виводяться через сечовидільну систему.

Показання до застосування

Аспартам використовують для зниження калорійності напоїв і їжі при цукровому діабеті або ожирінні. За допомогою даного засобу можна контролювати вагу і рівень цукру в крові.

Протипоказання

Засіб протипоказано:

• при наявності алергії на підсолоджувач;
• при рідкісному захворюванні гомозиготной фенілкетонурії.

Обережність необхідно дотримувати вагітним жінкам і дітям.

Побічна дія

Аспартам - це досить безпечний засіб, яке рідко призводить до розвитку будь-яких небажаних побічних реакцій.

Рідко можуть виникнути:

• головні болі, в тому числі мігрень;
• парадоксальне підвищення апетиту;
• шкірні висипання, кропив`янка, інші неважкі алергічні реакції.

Аспартам, інструкція із застосування (Спосіб і дозування)

Речовина приймають всередину. Незалежно від режиму прийому їжі або медикаментів.

Аспартам, інструкція із застосування

Рекомендується додавати від 18 до 40 мг кошти на один стакан напою.

Максимальна кількість підсолоджувача, яке можна вжити за добу, без шкоди для організму становить 40-50 мг на кг ваги.

Передозування

Немає даних про передозування засобом. Існує думка, що щоденне вживання великих доз речовини може призвести до розвитку злоякісних новоутворень або цукрового діабету.

взаємодія

Речовина не вступає у взаємодію з різними лікарськими засобами.

Умови продажу

Рецепт не потрібно.

Умови зберігання

Таблетки рекомендується зберігати в сухому, прохолодному місці.

особливі вказівки

При проведенні тривалої термічної обробки речовина розкладається і втрачає свій солодкий смак.

Для схуднення

Е951 часто входить до складу напоїв для дієтичного харчування. За допомогою даного засобу можна контролювати вагу.

При вагітності і лактації

Підсолоджувач не рекомендується приймати під час вагітності.

Препарати, в яких міститься (Аналоги)

Речовина зареєстровано підлогу такими торговими назвами: Шугафрі, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Відгуки про аспартама

В Інтернеті активно обговорюють даний замінник цукру. Деякі вважають, що речовина завдає непоправної шкоди організму і шукають більш натуральні альтернативи даної речовини. Також можна виявити безліч позитивних відгуків про використання коштів хворими на цукровий діабет або бажаючим схуднути. Слід зазначити, що речовина не завдає шкоди при дотриманні рекомендованої добової норми споживання.

Ціна Аспартама, де купити

Придбати цей засіб можна в будь-який аптечної мережі або через Інтернет. Його вартість варіюється в залежності від дозування і кількості таблеток.

Ціна Аспартама, виробленого компанією "Новапродукт АГ", В місті Москві становить приблизно 70 рублів за 350 таблеток.