З чого роблять кока-колу?
Найпопулярніший в світі газований напій, на переконання багатьох людей, містить екстракт листя коки в мікроскопічних дозах, завдяки чому кока-кола має тонізуючу і бадьорить ефектом. На багатьох Інтернет-ресурсах, та й в деяких енциклопедіях вказується, що головними компонентами напою є екстракти листя коки і горіхів дерева коли. Дійсно, в 1886 році аптекар Джон Пембертон запатентував шипучий напій, названий їм Coca-Cola, і в його склад дійсно входили вищевказані інгредієнти.
Слід сказати, що у індіанців Південної Америки кока вважалася божественним рослиною, здатним зцілити хворого, дати сил втомленому і навіть відновлювати чоловічу силу. Крім величезного числа богів, індіанці поклонялися і Мамі Коке - богині коли, яка, згідно з повір`ями, була покровителькою зачаття. Ще задовго до винаходу віагри індіанці використовували як стимулюючого потенцію препарату сік листя коки. Ну а енергетичний ефект коки був помічений ще раніше - етнографи, які досліджували життя південноамериканських племен стверджували, що всі працездатні індіанці, включаючи жінок і підлітків, як енергетика вживали листя коки, просто пережовуючи їх.
Пембертон це врахував і зробив енергетичний ефект кока-коли одним з головних козирів рекламної кампанії свого винаходу. На плакатах, що рекламують новинку, були зображені усміхнені негри-раби з пляшками кока-коли в руках. "Coca-cola - ідеальний напій для пригноблених людей!" - говорили початкові рекламні слогани бренду. Втім, чарівний пузирістие напій, здатний підбадьорити в лічені секунди, був не по кишені переважній більшості пригноблених людей, хоч його пляшка і коштувала всього п`ять центів. Негри, як і раніше, вважали за краще жувати листя коки, які обходилися їм абсолютно безкоштовно. Зате вища публіка прийняла інновацію на "ура" і в кінці 1800-х - початку 1900-х в світських салонах Півдня кока-колу розпивали галонами.
Відео: Як роблять кока-колу?
Однак в 1903 році в Штатах стартував бойкот кокаїнової залежності, яка вже тоді була визнана медициною. під "роздачу" в першу чергу потрапила кока-кола, через вміст в своєму складі екстракту коки. Після того, як в газеті "Нью Йорк Трібюн" з`явилася стаття-розслідування про напади бандитів з негритянських гетто на добропорядних громадян, і був зроблений висновок, що нападники були фанатами кока-коли, власники компанії вирішили перестрахуватися і вивести екстракт свіжого листя коки зі складу напою. На його популярність серед населення це анітрохи не вплинуло - смак залишився колишнім, а за енергетичний ефект напою замість екстракту коки став відповідати кофеїн. Пізніше зі складу кока-коли був виведений і екстракт горіхів кола, оскільки в масовому виробництві він був занадто дорогим.
В даний час склад головного інтернаціонального напою наступний: очищена вода, палений цукор, ортофосфорна кислота, кофеїн, харчовий барвник - цукровий колер, натуральні ароматизатори і двоокис вуглецю.
