Іноді так хочеться скуштувати м`якою, соковитою і солодкої плоті зрілого банана, а у вас в руках його незрілий побратим. Існує кілька способів прискорити процес дозрівання бананів. Спосіб з паперовим пакетом підійде найкраще, якщо ви не маєте наміру готувати банан, а хочете просто його з`їсти. Всі інші способи більше підійдуть, якщо ви збираєтеся використовувати банани в рецепті. Читайте і запам`ятовуйте, як допомогти бананам визріти!
Візьміть коричневий паперовий пакет, зелені банани, помідор або яблуко. Поклавши банан і інший плід в паперовий пакет, ви збільшуєте вироблення етилену. Етилен - це газ, який виробляється плодами в міру дозрівання. Це проста дія дозволить прискорити процес визрівання бананів і зробить їх м`якими і солодкими.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a4/Ripen Bananas Quickly Step 2 Version 2.360p.mp4
Відео: Як із зелених бананів зробити стиглі - російські субтитри
3
Зверху покладіть помідор або яблуко (а можете і те й інше разом). Переконайтеся, що помідори не переспів, і він не лопне в один прекрасний момент і не намочить пакет. Якщо у вас немає ні помідора, ні яблука, груша теж підійде.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/06/Ripen Bananas Quickly Step 4 Version 2.360p.mp4
5
Поставте пакет з фруктам в тепле місце. Чим вище температура, тим швидше дозріють банани. Етилен виробляється інтенсивніше при більш високих температурах.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c7/Ripen Bananas Quickly Step 5 Version 2.360p.mp4
Відео: Дозрівання фруктів - як зберігати фрукти будинку, щоб вони дозрівали
6
Залиште банани на ніч. Відкрийте пакет вранці і перевірте чи стали банани зрілими настільки, наскільки ви хочете. Якщо немає, закрийте пакет і поставте його назад в тепле місце ще на 12 годин.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/5d/Ripen Bananas Quickly Step 7 Version 2.360p.mp4
2
Викладіть незрілі банани на деко. Чи не накладайте їх з гіркою, розподіліть банани в один зріджені шар, 3-4 банана на деко буде досить. Цей спосіб не підходить для абсолютно зелених бананів, банани повинні бути практично стиглими (тобто жовтими, але з зеленими кінчиками).
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/94/Ripen Bananas Quickly Step 9 Version 2.360p.mp4
4
Якщо ви хочете приготувати якусь страву з бананів, тримайте їх в духовці близько години. За годину банан потемніє, і шкірка стане абсолютно чорної, такий банан відмінно підійде для рецептів пирогів і хліба.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/7f/Ripen Bananas Quickly Step 10 Version 2.360p.mp4
5
Якщо ви збираєтеся використовувати банани в сирому вигляді, тоді запікайте їх 20 хвилин. Якщо банани вийняти, як тільки шкірочка стала темно-жовтої і ще не з`явилися темні точки, банан буде солодким, м`яким, і ще не встигне перезреть. 20 хвилин - це лише приблизний час, доведеться контролювати цей процес.
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e2/Ripen Bananas Quickly Step 11 Version 2.360p.mp4
Як тільки банани стануть готові, покладіть їх у холодильник, щоб охолодити і зупинити процес дозрівання. Вживайте в їжу, як тільки вони охолонуть.
Поради
Покладіть банани в холодильник, щоб зупинити процес дозрівання.
Повісьте банани на гачок, щоб створити природний ефект дозрівання бананів на дереві. В цьому випадку банани дозріють за 2-3 дня.
Банани в зв`язці зріють швидше, ніж по одному.
попередження
Відео: Банани
Чи не кладіть зелені банани в холодильник, якщо хочете, щоб вони дозріли, але пізніше. Низькі температури загальмовують процес дозрівання, тому після вилучення бананів з холодильника великі шанси, що банани не будуть дозрівати.
Хоча зустрічаються любителі зелених бананів або бананів з зеленими точками, нашій травній системі важко перетравлювати таку їжу через високий вміст крохмалю.
