Пряні трави на дачі: розбивка кухонного садка і особливості вирощування деяких видів трав
Відео: Пряні трави на підвіконні. Знайомство з пряними травами. Які пряні трави можна виростити вдома
Зміст
Однорічні та багаторічні пряні трави на дачі - це не тільки відмінний спосіб заготовити ароматні приправи на зиму, а й організувати нехай маленьку, але корисну клумбу.
Пряні трави: вирощування на дачі, догляд і заготівля - дуже захоплююче і творче заняття
Перш ніж ви прийміть за розбивку свого невеликого садка, подумайте, що найбільше вас приваблює? Можливо це лікарські трави, колекція ароматичних видів або різноманітні прянощі?
А може бути, ваша мета - залучення смугастих медоносів і відлякування шкідників? Саме від цих відповідей буде залежати вибір рослин, їх кількість і місце в саду.
До клумбі з лікарськими рослинами потрібно особливий підхід, який буде акцентуватися на декоративності пряного куточка. Всі ваші старання допоможуть залучити корисних комах на територію саду і позбутися від небажаних хітінокрилих відвідувачів. Між овочами і фруктами можна вдало розташувати нігтики, чорнобривці, полин.
Зовсім інша справа - кухонний садок, в якому в достатку можуть виростати петрушка і кріп, коріандр і базилік, кервель і любисток, хрін і иссоп, м`ята і меліса - все, що ви використовуєте для приготування своїх кулінарних шедеврів.
Кілька порад при розбивці кухонного садка
- Кухонний садок в своєму класичному розумінні найчастіше має круглу форму, яку розбивають на сегменти . Припустимо облаштування і квадратного ділянки, в даному випадку буде доречно використання перехресних доріжок.
Такий підхід - це не тільки слідування традиціям, в яких коло був фігурою сонця, а крес уособлював християнське початок. Такі форми найбільш зручні при догляді за рослинами, звичайно, вам ніхто не забороняє використовувати форму витягнутого овалу, трикутника або багатогранника. Головне, щоб кожна рослина отримувало достатньо світла.
Інструкція з вирощування прянощів дозволяє використовувати окремі горщики, що, в свою чергу, зробить ароматний палісадник мобільним
Більшість трав, які ми вважаємо вже "рідними", Прийшли до нас з території Середземномор`я (лаванда, чебрець, ісопу, базилік, естрагон, майоран, шавлія), тому вимагають високого ступеня освітленості і тепла.
Але є і ті, які віддають перевагу вологим, злегка затінені ділянки - це любисток, петрушка, котовник, меліса, всі види м`яти, монарда, щавель, лофант.
- Основою кухонного садка на дачі є багаторічники . Однак в перші роки через їх недостатню розростання акцент буде зроблений на однолітниками, без яких так само складно обійтися на кухні. Найбільшу любов вдалося роздобути коріандру, петрушці, кропу, базиліку і кервель.
Доречні і дерев`яні контейнери, зібрані своїми руками
Зверніть увагу! Якщо ваша мета - не звичайна грядка із зеленню, а привабливий декоративний садок, ретельно продумайте систему заміни рослин.
- Закінчений вигляд садочку додасть "обрамлення" у вигляді гравійної підсипки, як декоративні елементи підійдуть камені, осколки керамічних виробів, декоративна яскрава тріска, маленькі горщики і фігурки .
Зверніть увагу! Незалежно від обраних видів і сортів, вам доведеться подбати про якісне дренажі. Пряні рослини вкрай погано переносять замокання грунту. Якщо клумба буде розташовуватися на важкій глинистому ґрунті, додавайте пісок і піднімайте пасма.
Основні принципи вирощування прянощів
Рассадний метод вирощування прянощів
Визначивши, які пряні трави можна посадити на дачі, виберіть метод їх висадки, це може бути посів у відкритий грунт або розсадний спосіб. Звичайно, насіннєвий метод менш витратний, але зажадає від вас більшої старанності і уважності. Готова розсада в горщиках з садового центру - більш прийнятний варіант для зайнятих дачників.
Місце для майбутнього пряного садка готують заздалегідь. З настанням осені проводиться перекопування і ліквідація бур`янів. Якщо ви самостійно будете вирощувати розсаду, в березні необхідно придбати все насіння і підготувати грунт. У тих, хто збирається відвідати садовий центр, є час до травня.
Коли грунт достатньо добре прогріється під весняними сонячними променями, її розпушують і звільняють від залишків бур`янів. Ділянка розмічають і викладають доріжки і бордюри.
Зверніть увагу! Такі теплолюбні рослини, як настурція, базилік, портулак та лаванда висіваються в середній смузі тільки після 10 червня, коли мине ймовірність весняних заморозків.
Опис і особливості вирощування деяких видів трав
| базилік | |
Відомий в колах городників, як райхон і Рейган. Знайшов своє широке застосування при приготуванні салатів і соусів, використовується в свіжому і сушеному вигляді. Любіть салат "Капрезе"? Обов`язково посадіть базилік | Цей багаторічник дуже боїться морозів. Найбільш оптимальним способом висадки буде посів в торфоперегнійні горщики, який проводиться не раніше апреля.Висажівают невеликі рослини на відстані 25-30 см і систематично проводять прищипування пагонів. Ігнорування даної рекомендації призведе до того, що ви не зможете отримати сформувати кущ красивою форми.Еслі ви плануєте використовувати свіжий базилік в зимовий час, на початку вересня викопайте кущ і пересадите горщик. Який буде замовити на вашому підвіконні. |
| кріп | |
Рослина легко впізнати за тонким перисто-розсічені листям і маленьким жовтим квіткам в зонтикоподібних суцвіттях, які з`являються в липні. Може досягати 60 см у висоту. Відео: безземельних СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ ПРЯНИХ ТРАВ !!!Кріп незамінний в консервуванні та дозволяє позбутися від шкідників на ділянці | Кріп не переносить пересадки, його висівають насінням безпосередньо в місце зростання. Вибирайте сонячний, добре дренований ділянку і поливайте при посушливій погоде.Сбор насіння проводять тоді, коли суцвіття знаходять коричневий колір, зрізані стебла зав`язують в паперовий пакет і підвішують вниз головою. |
| кервель | |
Мабуть, ця пряність є найбільш ніжною серед всього ароматного оточення. Причин тому кілька - тонкі ажурні листя, короткий життєвий цикл в жарку погоду і вкрай нестійкий аромат, який миттєво випаровується при тепловій обработке.Отлічно поєднується з першими стравами, рибними і яєчними салатами. цвітіння кервеля | Незважаючи на всю його примхливість, він вкрай швидко зростає і поласувати першими листочками можна буде ж з 8 тижні його висадкі.Висевают кервель на початку літа відразу на місце, відведене в кухонному садку. Прорідити розсаду на відстані 15 см і не забувайте, що він чутливий до відсутності поливу. |
| фенхель | |
Ця рослина добре впізнається по перисто-розсіченою листі і жовтим квіткам. Багаторічник може досягати 1,5 м заввишки, що неодмінно варто враховувати при його висадці в садок. Ароматні зерна добре поєднуються з жирною рибою. Відео: Як вирощувати пряні трави на підвіконняхФенхель - це не тільки пряність, але і овоч. Будьте пильні при виборі насіння | Для вирощування підійде дреноване і сонячне місце. Висів насіння проводиться навесні, однак більш зручним способом все ж залишається покупка рослини в горщику. Ціна розсади прянощів невелика, тому не боляче вдарить по кишені городника-любителя. |
| Шніт-цибуля | |
Дивувати своїх гостей смаком страв зі шніт-цибулею можна з березня по жовтень. При зборі врожаю листя зрізають гострим ножем в трьох сантиметрах над землею. Зрізання важливо проводити до того моменту, як з`являться перші розкрилися бутони. Урожай збирають до моменту, коли кущ перетвориться в бузково пухнасте хмару з суцвіть | Шніт-цибуля можна вирощувати декількома способами: насінням з висівками в березні або готової розсадою восени або навесні. Відстань між кущами має бути не менше 20-35 см. Кожні 4 роки ділите кущі на більш дрібні. |
| майоран | |
У природі існує безліч сортів цієї рослини, найбільш популярним є солодкий майоран - стійкий однолетник у вигляді куща. Майоран знайшов своє застосування при приготуванні м`ясних страв і птиці. | Насіння висівають в березні під скло і висаджуються в кінці травня. Відстань між двома сусідніми екземплярами має бути не менше 25 см. Збір врожаю проводять до моменту розкриття квіток.
|
| м`ята | |
Ех, хто ж не пив ароматний чай з м`ятою! Рослина настільки добре приживається і володіє такою непохитною популярністю, що зустрічається практично в кожному палісадніке.Среді усього розмаїття видів особливої уваги гідна м`ята Колосова і круглолистная, яка дивним чином об`єднала в собі аромат яблука і класичний м`ятний присмак. У світі налічується понад 120 видів м`яти | Висадку проводять восени. Відрізки кореня поміщають на глибину не менше 5 см, відокремлюючи рослини один від одного на 20-25 см. |
| шавлія | |
Пряна грядка на дачі обов`язково повинна містити кілька кущиків шавлії, який прикрасить її сіро-зеленим листям і суцвіттями синіх квіток схожих на колоски. Шавлія - лікарська рослина і ароматна приправа (фото квітучого куща) | Розсаду висаджуйте навесні в сонячному місці з хорошим дренажем. Регулярно збирайте листя і трохи подрежьте рослина після цвітіння в липні. |
висновок
Без прянощів життя була нудна і несмачна, саме тому на вашому дачній ділянці обов`язково повинна з`явитися ароматна галявина (дізнайтеся тут, як створити квітники на дачі).
Відео в цій статті зібрало кращі рекомендації від колишніх городників і відповість на всі виниклі питання.
