Що таке кервіль і як його вирощувати?
Відео: Рукола - корисні властивості
Зміст
Кервель став знаменитим завдяки тонкому аромату з легким відтінком анісу, петрушки і естрагону, а також оригінального, з легкою гіркуватістю, смак.
Кервель - це однолетнеерастеніе з сімейства Зонтичні, яке відоме як пряність. Кервель добре вживати в свіжому вигляді, а ось сушити його листочки запас небажано, так як при цьому вони втрачають свій аромат. Через це кервель менш популярний, ніж петрушка. Але зелень можна заморожувати - і це суттєвий плюс.
Особливості вирощування кервеля
Кервель від своїх предків набув здатності рости навіть в сильній тіні. Крім цього, він не боїться заморозків і до грунту абсолютно невимогливий. Більш безпроблемне рослина і придумати складно. Хоча на грунтах, багатих органікою, він росте пишніше і дає більше зелені.
Цікаво, що кервель, посіяний в кінці літа, добре зимує навіть у середній смузі. А ось в літні місяці, коли занадто жарко, він росте погано. Тому влітку його сіють тільки в тінистих місцях.
Кучерявий або гладкий кервель?
Відомі два різновиди кервеля: з гладкими і кучерявим листям. А сортів, районованих у нас, небагато: Ажурний, Ізмайловський Семко і Світанок. Є ще непогані іноземні сорти. В основному - французькі та голландські.
Коли сіяти кервель?
Кервель готовий до збирання через 4-6 тижнів після посіву. Зазвичай зрізають всю зелену масу за один прийом. Можна зрізати по кілька листочків, але відростає кервель погано. Вигідніше все зрізати за раз, а для безперебійного надходження зелені висівати нову партію кожні 2-3 тижні.
Посів рядовий (міжряддя 45-60 см) або двустрочним стрічками (відстань між стрічками 50 см, між рядками - 20 см). Можна застосовувати, особливо на присадибних ділянках, і вузькорядного посів з міжряддями 25-30 см.
Проріджують рослини, коли вони досягнуть висоти 5 см, залишаючи між ними проміжок 15-20 см. Догляд нескладний, в основному складається з прополок і поливів. Квітконоси на одиничних рослинах краще видаляти, щоб наростало більше листя.
Відео: Фільм про вирощування тютюну від А до Я. Від світанку до заходу.
Урожай до осені
Пізні посіви дозволяють отримувати зелень в осінній період. Краще проводити їх в порожніх парниках або інших укриттях, щоб захистити рослини від морозів і користуватися ними якомога довше. У місцевостях з м`якою або помірною зимою практикують подзимние посіви кервеля, які дозволяють отримати продукцію рано навесні.
Відео: Любисток лікарський-пряності, яка надає сил і охороняє сімейне вогнище.
***
У захищеному грунті: в парниках і плівкових теплицях - кервель вирощують рано навесні або восени. У скляних теплицях він добре росте в зимово-весняному обороті. Взимку можна вирощувати кервель навіть на підвіконнях в посівних ящиках.
