Чим закушують мартіні?

Багато хто вважає, що мартіні не вживається з їжею, тому питання закуски до цього напою розглядається досить рідко. Насправді це не зовсім коректно. У багатьох європейських країнах його використовують як аперитив, тобто для збудження апетиту. Але іноді закушують мартіні негострим сиром твердих сортів, солоними крекерами, горішками. Поговоримо докладніше про різні варіанти.

Мартіні якомога пити перед їжею, під час їжі або окремо. Якщо її п`ють для збудження апетиту, то вибирають тверді сорти сиру, оливки, солоні горішки - словом, все те, що підкреслить смак напою, але не переб`є його. Мартіні з оливками сьогодні, багато в чому завдяки голлівудським фільмам, вважається класикою. Така закуска підійде і до коктейлів. Проте, оливки люблять не всі, тому доповніть їх сиром і крекерами.

Якщо вермут подається у час застілля, то краще закушувати мартіні стравами, обраними під конкретний вид напою. До мартіні россо подається шинка, до троянди - курка. Класичний варіант - мартіні бьянко і риба або інші морепродукти. До будь-якого різновиду цього напою можна подавати овочеві салати з оливковою маслом. Інша річ - мартіні бітер. Його фортеця вище - 25 градусів, тож до нього підійде навіть смажене м`ясо. З вермутом поєднуються сендвічі і канапе з шинкою, оливками, листям салату.

Якщо мартіні подається десерт, то з ним добре гармонує фруктове асорті (ананаси, виноград, грейпфрути та ягоди на шпажках - наприклад, полуниця). Багатьом подобається комбінація вермуту і гіркого шоколаду. А ось солодощів слід уникати, вони додадуть напою нудотні нотки.

Справжні цінителі п`ють мартіні зовсім без закуски. В крайньому випадку - додають оливку або лимон, інші ж, хто готовий до експериментів - часточку спеціального сорту лука. Напій можна змішувати з натуральними соками - грейпфрутовим, вишневим, гранатовим. П`ють його повільно, невеликими ковтками, смакуючи кожну мить насолоди вишуканим смаком 35 різних трав. Щоб оцінити це поєднання, мартіні подають охолодженим до 10-15 градусів. На його основі роблять різні коктейлі, наприклад, з горілкою або джином.

Поділитися в соц мережах: