Як приготувати лондонське спекотне

Лондонське спекотне - специфічна технологія приготування яловичини в духовці. Вона виникла, щоб перетворити жорсткі шматки м`яса в більш м`які, тонко нарізані стейки. Слідуючи цим швидких кроків, ви зможете дізнатися, як приготувати лондонське спекотне.

кроки

Зображення з назвою Make London Broil Step 1
1
На свій розсуд зробіть насічки або проколіть виделкою 5-сантиметрову товсту вирізку яловичини.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 2
    2
    Покладіть м`ясо в пластиковий пакет із застібкою-блискавкою і додайте на свій вибір маринад, переконавшись, що м`ясо рівномірно покрите.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 3
    3
    Покладіть пакет в холодильник, і нехай м`ясо маринується кілька годин або всю ніч.
  • Часто повертайте пакет для забезпечення рівномірного аромату.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 4
    4
    Встановіть духовку на "смажити", І попередньо розігрівайте її, протягом, приблизно, 15-ти хвилин.

    Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНЕ ПЕЧЕНЯ.

  • Зображення з назвою Make London Broil Step 5
    5
    Викладіть форму для випічки з товстим дном або сковороду для смаження алюмінієвою фольгою.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 6
    6
    Вийміть м`ясо з пакета і покладіть його в викладену фольгою форму для випічки.

    Відео: Як приготувати печеню, Рецепт

  • Зображення з назвою Make London Broil Step 7
    7
    Встановіть сковороду на центральній решітці духовки і смажте 5-15 хвилин.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 8
    8
    Переверніть м`ясо і смажте ще протягом 5-15 хвилин.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 9
    9
    Перевірте готовність м`яса цифровим термометром, вставивши його в центр. Коли температура досягне 60 С, печеня готова.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 10
    10
    Вийміть печеня з сковороди і покладіть його на обробну дошку. Нехай полежить в своїх соках, приблизно, 10 хвилин.
  • Зображення з назвою Make London Broil Step 11
    11
    Гострим ножем наріжте м`ясо на тонкі смужки.

    Відео: Печеня домашнє. Дуже смачно!

  • Приготоване в духовці спекотне повинно бути добре приготовлено зовні і рожево-червоне всередині.
  • Зображення з назвою Make London Broil Final
    12
    Готово.

    Відео: Рецепт приготування печені по домашньому

    • Поради

    • Шматки яловичини, які ви вибираєте, можуть відрізнятися. Є шматки марковані “для лондонського жаркого”, Але ваш вибір не обов`язково повинен обмежуватися цим. Інші варіанти включають шматок Пашина для стейка, порційний шматок м`яса з лопатки частини яловичої туші або стейк з вирізки.
    • Час приготування залежить від розміру шматка. Уважно стежте за тим, щоб не перепечеться м`ясо.
    • Ви можете розм`якшити лондонське спекотне до маринування. Просто посипте м`ясо Размягчитель за вашим вибором, і нехай постоїть так протягом, приблизно, 30 хвилин.
    • При виборі маринаду, додайте аромати, які Вам подобаються. Італійський соус - фаворит, але будь-який маринад на основі оцту підійде так само добре. Інший популярний вибір - консервовані помідори, приправлені травами. Червоне вино, соєвий соус або вустершірскій соус також є чудовими основами для маринаду.

    попередження

    • Є рецепти лондонського жаркого для приготування на грилі і в медленноварке, але майте на увазі, що вони не відображають справжню техніку приготування.

    Що вам знадобиться

    • Шматок яловичини 5-сантиметрової товщини за вашим вибором.
    • Готовий маринад або рецепт для маринаду.
    • Великий пакет з блискавкою для зберігання.
    • Форма для випічки або сковорода.
    • Алюмінієва фольга.
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати лондонське спекотне