Корисні властивості червоної горобини і посадка і вирощування невежінская горобини

Горобина (невежінская) - вирощування та корисні, лікувальні властивості. Приготування варення з неї.

Виявляється, горобина знаходила широке застосування в господарстві наших предків. З стовбурів горобини робили міцні косовіща і живці, горобинова голоблі вважалися найміцнішими. Кору і листя горобини використовували для профілактики і лікування цинги, дизентерії, сінної лихоманки, стафілококових інфекцій. Відварами і настоями в народній медицині лікували гіпертонію, жовчо-та сечокам`яні хвороби, діабет. Вміщені в горобині речовини мають виражену кровоспинну і капилляро-зміцнювальний властивість - за що ця рослина була особливо шановане жіночою статтю. У народі горобину взагалі вважають жіночим деревом. У корі, плодах і листі горобини містяться вітаміни групи В, аскорбінова кислота, рутин, каротин, пектини, флавіноіди, мікроелементи, цукру, спирти, ефірні масла і таніни.

Плоди горобини - гіркі і терпкі на смак, за влучним зауваженням И.В.Мичурина, були надійною страховою базою при неврожаї традиційних садових культур.

До речі про гіркоту. За латині ботанічний рід горобина іменується Sorbus, що і означає - "гірка". У природі існує кілька ботанічних видів горобини. Найбільш відомі в зв`язку з частим використанням в декоративному озелененні це: горобина кругла (Sorbis aria), р.промежуточная (S.intermedia) і, звичайно ж, р.обикновенная (S. aucuparia). А ось рослина, яке часто називають чорноплідної горобини, насправді такою не є і відноситься до роду аронія (Aronia) (Про цю рослину докладніше читайте тут - Чорноплідна горобина-аронія: вирощування і корисні властивості) ..

Горобину дійсно як співається у відомій народній пісні традиційно висаджували "біля тину" - уздовж огорож і огорож по периферії садово-городньої ділянки. Вона створювала легку тінь, прикриваючи огіркові грядки - на яскравому сонці шкірка огірків набуває горечь- завдяки неглибокому розташуванню коренів утримувала грунтову влагу- в її гілках охоче гніздилися птахи, що захищають урожай від комах-шкідників.

Вже давно було помічено, що пасльонові культури (картопля, томати, перець, баклажани), висаджені в сусідстві з горобиною, що не дивувалися фітофторою. Але чому горобина - "тонка" і "яка схиляється", Тобто плакуча?

Для типової горобини це - нехарактерно. У нормі горобина звичайна - дерево висотою зазвичай 6-10 метрів з більш-менш вертикально зростаючої кроною в густих посадках, яка на просторі може бути помірно широкою.

Вигин гілок спостерігається при дозріванні плодів, та й то незначний, так як деревина горобини - міцна і пружна і загальної маси плодів недостатньо для того, щоб гілки сильно поникли.

Значить, поета надихнуло не горобина звичайна, а точніше - не зовсім звичайна.

На початку XIX століття селянин Щелкунов з села Нєвєжин Юр`єв-Польського повіту Володимирській губернії знайшов в лісі горобину з дуже великими і не гіркими плодами. Він переніс це деревце до себе, а в селі, як правило, що у одного, то і у всіх - рослина швидко розмножили живцями. Пізніше селянин Митрофанов з того ж села став постійно продавати саджанці цієї горобини на ринку. А володимирські мужики в пошуках роботи (частіше, як сезонні пастухи), ходили в сусідні губернії (Іванівську, Ярославську, Московську, Рязанську), рознесли звістку про солодке горобині, а потім і поширили саджанці. Не дивно, що цю горобину так і стали іменувати "невежінская".

Відео: Жити Здорово! Червона горобина

Ботаніки назвали б невежінская горобину формою, а садівники називають її клоном, тобто не селекційно виведеним сортом, а вегетативно розмноженим від єдиного екземпляра. Ця горобина стійка до заморозків, не вимоглива до якості грунту, добре переносить сильне сонячне освітлення. У процесі росту рослини приймають форму невеликих дерев з широко розкидистою кроною. Восени під вагою плодів тонкі гілки дугоподібно вигинаються майже до землі. Тому, оспівуючи горобину, російський поет Іван Суриков швидше за все дивився саме на невежінская, чудово росте на рязанських супесях.

За зовнішнім виглядом Невежінская горобина схожа на звичайну. Хіба що кора у неї може бути трішки червоно. Але величезна різниця між звичайною і невежінская горобиною спостерігається в якості плодів. Якщо у першій плоди втрачають гіркоту і стають їстівними лише після виморожування, то у другій вони майже позбавлені гіркоти навіть в незрілому стані. Плоди звичайної горобини - 0,5-0,6 см в діаметрі, вони містять до 5-8% Сахаров, 1,63-2,74% яблучної кислоти, 0,8-1 мг / кг провітаміну А (каротину) і 100 мг / кг вітаміну С. Плоди невежінская горобини - значно більші, вони містять Сахаров - 8-10,5%, яблучної кислоти - 1,5-2,5%, пектину - 0,3-0,6%, до 0, 3% різних дубильних речовин (насамперед танинов), до 150 мг / кг вітаміну С і 1-1,2 мг / кг каротину. За вмістом вітаміну С в плодах Невежінская горобина може зрівнятися з чорною смородиною, причому в листі горобини аскорбінової кислоти навіть більше, ніж в плодах.

И.В.Мичурин надавав величезного значення "солодкої горобині". Він і його послідовники, відбираючи природні форми, а також схрещуючи звичайну горобину з глодом, аронией, яблунею, грушею і мішмулой, вивели кілька великоплідних сортів з підвищеною соковитістю і мінімальної гіркотою. На основі невежінская горобини були отримані сорти "кубова", "Червона" і "Жовта". Вони поступово підмінили початкову чисту невежінская форму, але якість плодів при цьому не погіршився. В даний час під назвою "Невежінская горобина" частіше пропонують сорт "кубова" - з рубіновими ягодами або "Червона" - з червоними ягодами.

З природних форм горобини звичайної відібрані сорти "Бусинка" і "соковита", Який має найбільші червоні ягоди вагою до 2,4 м При гібридизації їх з сортом "кубова" отримали два дуже близьких сорти з яскраво-помаранчевими плодами - "дочка кубів" і "сонячна", В даний час розглядаються як синоніми.

Крім того, популярні сорт "Гранатова", Отриманий при схрещуванні звичайної горобини з глодом, сорт "Бурка", Отриманий при схрещуванні звичайної горобини з аронией альпійської, і сорт "Титан", Отриманий при схрещуванні звичайної горобини з грушею. Інші сорти - менш популярні, хоча і мають високі десертні якості. На жаль, деякі сорти мічурінською селекції вважаються втраченими, зокрема - сорт "лікерне", Отриманий при гібридизації горобини звичайної з аронией звичайної, має великі соковиті темно-бордові ягоди з високим вмістом Сахаров.

У продаж сортові горобини надходять або у вигляді живців-саджанців, або у вигляді щеплень на звичайну горобину. Щеплення або саджанці із закритою кореневою системою, тобто знаходяться в горщиках, висаджують протягом всього теплого сезону, прикриваючи їх від надмірного сонця і забезпечуючи достатній полив. Молоді рослини з відкритою кореневою системою висаджують в грунт навесні після сходу талих вод або восени до заморозків. Якщо хочуть отримати заявлений в сортоопісаніі урожай - 80-100 (-150) кг ягід з дерева, то ями копають досить великі - 60-60-50 см, а то і більше і забивають їх перепрілим гноєм або компостом навпіл з садовою землею. Рослини, особливо щеплені, прихильно ставляться до невеликого заглиблення кореневої шийки на 5-8 см.

Але частіше горобину садять не як плодове, а як декоративну рослину. Тому ями роблять невеликими. Удобрюють рослини у міру зростання і формування деревця. Для цього з періодичністю в 2-3 роки навколо стовбура проривають кільцеву канавку в проекції крони на глибину до 20 см, куди закладають таку ж родючу суміш гною або компосту з садовою землею.

Плодоносити молоді рослини починають вже на 3-й рік, а з п`ятирічних дерев можна зібрати навіть по відру і більш ягід.

Відео: Горобина червона (звичайна) при анемії, авітамінозі, ослабленні організму і інших захворюваннях

Горобина звичайна - користь і вирощування

Приготування збору з червоної горобини

Як лікарські зборів у горобини звичайної і її сортів використовують молоду кору, листя, бруньки і плоди. Молоді тонкі гілочки нарізають на шматочки по 1 см і сушать. Разом з гілочками або окремо заготовляють нирки. Листя особливо багаті вітаміном С. Їх зрізають зеленими і сушать. З листя, гілочок і нирок готують настій.

Збір заливають теплою або гарячою водою. Кип`ятити не слід. Іноді наполягають збір на спирті для приготування кровоостанавливающих примочок і зігріваючих компресів.

Цінна властивість горобини звичайної відображено в одному з її старовинних народних назв. Етимологія власне назви "горобина" - означає їжа для рябчиків. народні назви "горобина", "яробіна", "горобина" мають ті ж коріння, що і народні назви рябчиків, тетеревів і глухарів, проте народна назва "веснянка" вибивається з цієї низки. В. Даль, вказуючи на синонімічно слів горобина, щербина, веснянка, зазначає, що слово весна - дуже старе, має индоарийскую основу і означає не тільки пора року, а й очищення, омолодження, прикраса. "навесні" - значить чистити. Справа в тому, що містяться в горобині кислоти сприяли відбілюванню шкіри, а кашкою з її листя і плодів чистили мідь і бронзу, олов`яну і срібний посуд. Грона веснянки вішали на горищах, в сінях та по кутах хат. Вважалося, що вони відганяли злих зимових духів, навідних хвороби, очищали повітря, рятували від чаду, закликали весну.

Як приготувати варення з горобини:

Отже, готуємо рябиновое варення: кінець вересня - час збору врожаю плодів сортовий горобини. Зараз чомусь склалася думка, що їх або сушать, або наполягають на спирту. Хоча з плодів горобини роблять чудове желе і муси, віджимають сік. Але, на мій погляд, найбільш вдале підготовка горобини на зиму - це варення.

Плоди зрізають гронами, перебирають, відокремлюють від гілочок, видаляють зморщені або висохлі ягоди. Обов`язково ретельно промивають. Упарювання (бланшіровка) в невеликій кількості води розм`якшує ягоди: при варінні вони сильно не зморщуються, та й смак стає м`яким. Цукор кладуть з розрахунку 1-1,5 кг на 1 кг ягід, уварюють 2-3 години на слабкому вогні при постійному помішуванні. Доводити до сильного кипіння - небажано. Так як ягоди - соковиті, то гарячий сироп сильно не густіє, а набуває рубіновий колір і має кисло-солодкий смак з деякою гіркотою. Згодом сік може загуснути в залежності від кількості міститься в ягодах пектину.

Готове варення розливають по стерильним банкам і герметично закривають кришками.

При вживанні варення слід враховувати, що воно містить велику кількість речовин, що знижують тиск, вітамінів і мікроелементів, тому відрами поїдати його не слід. Денна норма для дорослої людини - 2-3 столові ложки.

Сироп з горобини можна використовувати для приготування наливок, Ратафія і лікерів. При цьому може спостерігатися незначне випадання пластівців пектину.

Резюмуючи вишенаписанное зробимо висновки:

  • Молоденькі деревця горобини звичайної зазвичай висаджують у огорож.
  • Горобину проміжну висаджують як декоративну рослину - плоди її дозрівають пізно і в їжу зазвичай не йдуть.
  • 5-річні молоде деревце невежінская горобини сорти "кубова" вже дає 4-5 кг ягід. Міцні, тонкі і гнучкі гілки під вагою плодів схиляються майже до землі.
  • Плоди невежінская горобини крупніше, ніж у звичайної, дуже соковиті і не мають сильної гіркоти. У Сорт "Гранатовий" отриманий при схрещуванні горобини звичайної з глодом. За формою він схожий на горобину звичайну - гілки пружні, слабо згинаються. П`ятирічне деревце дає урожай 1,5-3 кг.
  • Плоди сорту "Гранатова" схожі на плоди невежінская горобини, але крупніше, менш соковиті і майже позбавлені гіркоти.
  • Зрілі плоди невежінская горобини мають темно-рубіновий колір. Їх зрізають разом з гілочками в останній декаді вересня. І Первинний відбір здійснюють при зрізку плодів - відбирають тільки зрілі і великі. Так як плоди - соковиті, їх акуратно укладають в кошик. Плоди з ураженнями гниллю, сухі або недозрілі теж зрізають і утилізують.

Горобина дуже красива як навесні під час цвітіння, так і восени, коли грона ягід загоряються яскраво-жовтогарячими барвами. У ягодах горобини міститься безліч вітамінів, величезна кількість кальцію, фосфору та інших елементів. Ну хто ж не мріяв про таку красуню на своїй присадибній ділянці? А тим часом виростити її досить просто.

вирощування

Горобина дуже невимоглива до умов посадки, але вважатиме за краще рихлу, удобрений і помірно вологий грунт. Також вона любить добре освітлені місця, але цілком переживе і півтінь. Хіба що в тіні горобина буде рости кволенький, тому краще все-таки вибрати місце ближче до сонечка. Рослина морозостійко, тому, незалежно від географічного положення дачі, виросте обов`язково. Єдине, що варто враховувати, - так це розміри: горобина виростає аж до 10 м у висоту, тому садити її краще на краю ділянки, щоб вона не затіняла інші рослини.

Для посадки краще всього вибрати насіння. Приблизно за півроку їх потрібно спочатку замочити на 4 год., А потім на кілька місяців помістити в суміш з піску і тирси, не забуваючи при цьому поливати. Навесні пересадити насіння в невеликі горщики з землею, а висаджувати сіянці на ділянці потрібно восени. Для висадки рослин в грунт землю заздалегідь слід перекопати і удобрити гноєм. Викопайте ями глибиною близько 0,5 м. Якщо збираєтеся посадити кілька рослин, то між ними має бути відстань не менше 4-5 м, щоб дорослі рослини не заважали один одному.

Перші два роки горобина майже не вимагає догляду. Ранньою весною подрежьте гілки (особливо центральний втечу).

Підгодовувати рослину потрібно 3 рази: навесні до цвітіння, в середині літа і восени після збору ягід. Для цієї мети слід змішати 15 г фосфорних, 10 г азотних і 10 г калійних добрив з розрахунку на одне дерево. Отриману суміш рівномірно розподілити навколо пристовбурного кола, прікапивая землею. Потім обов`язково полити рослину.

Так як горобина любить пухкий грунт, то протягом сезону потрібно періодично перекопувати і розпушувати землю навколо деревця. Цвісти горобина буде в травні, а ось плоди давати лише восени. Однак не слід очікувати, що в перший же рік дерево порадує вас ягодами, - плоди з`являться лише через 5-7 років. Ягоди потрібно збирати восени, краще після перших заморозків, саме тоді з них зникне зайва гіркота. Плоди необхідно очистити від гілок та або заморозити, або висушити в духовці при температурі близько 60 °.

Горобина: користь

Горобина має загальнозміцнюючі, протимікробними, терпкими, сечо-і жовчогінні властивості. Вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту, виводить зайвий холестерин і прекрасно справляється з різними видами болю.

Свіжі ягоди горобини корисні в якості вітамінного кошти, при зниженій кислотності шлунка, а також вони успішно борються з головним болем.

Для підвищення імунітету, а також як загальнозміцнюючий засіб, залийте 100 г ягід горобини 2 склянками окропу, поставте на вогонь і варіть 10-15 хв. Потім дайте охолонути, процідіть і приймайте по 0,5 склянки 3 рази на день.

Для лікування проблем порожнини рота і як жовчогінний засіб приймайте свіжовичавлений сік горобини по 25 мл 3 рази на день. Щоб позбутися від запальних захворювань горла, 3 рази на день полощіть його сумішшю з 25 мл соку горобини і 0,5 склянки теплої води. А якщо змащувати свіжим соком горобини бородавки кілька разів на день, можна позбутися і від них.

При запаленні інтимної зони і хворобах печінки приготуйте відвар з квіток горобини. Для цього потрібно взяти квітки однієї кисті горобини, залити їх 200 мл окропу. Варити на повільному вогні 10-15 хв., Потім процідити і приймати 3 рази на день по 30-50 мл. Н.І.Котовскій

Автор: Сергій Батов, к.с.х.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Корисні властивості червоної горобини і посадка і вирощування невежінская горобини