Кухня дикої африки: сарана, банани, мед і не тільки ...

Мало залишилося корінних африканців, які вважають за краще жити по-старому, харчуючись тим, що дає земля, дика природа. Проте такі є. Їх поселення розкидані в ще необжитих білими людьми місцях.

Полювання на сарану

почнемоем з одного з ласощів ... сарани. Дізнавшись з якихось тільки їм відомим ознаками, що неподаноюеку села зграя сарани, жінки йдуть на "збір врожаю".

Відео: Печена банан з медом.

Повертаються задоволені, з мішками, набитими комахами. Увечері старійшина ділить здобич між одноплемінниками. І починається бенкет: молоді люди, отримавши свою порцію, починають весело пританцьовувати, поїдаючи своє ласощі. Відірвані крильця і лапки кидають в бік, а жирне тулуб відправляють в рот. Смачно!

Чоловіки, хоч і визнані здобувачами м`яса, полюють вкрай рідко. Часи не ті - багато звірів занесені в Червону книгу - яка вже тут полювання. Але, підстрелив антилопу, вони намагаються наїстися про запас.

Через такого ненормального харчування живіт постійно роздутий. Інший раз важко виділити вагітну жінку серед інших, а вагітні - дуже поважні й шановані жінки. Ось останніх і обмазують золою і охрою, щоб інші знали і поважали.

У жінок є свої "городи". Коли вдається знайти дикоростучий цибулю або диню ЦАМО, вони залишають маленькі гілочки поруч і час від часу приходять позалицятися за своєю майбутньою їжею. Ніхто не дозволить собі зірвати не дозрів плід, терпіння незабаром буде винагороджено!

Жираф майже людина

Незважаючи на голод, чоловіки ніколи не полюють на жирафів, пояснюючи це тим, що "у жирафів очі, як у людини".

Чи то справа страуси, у яких розмір очі більше головного мозку. Як кажуть місцеві, світло горить, а в будинку нікого немає. Тут зрозуміло: і м`ясо, і яйця - все йде в хід. Ось де джерело! М`ясо з`їли, з яєць приготували безліч смачних страв, а ось далі ...

Шкаралупу використовують як судини для зберігання води, а з осколків виходять чудові прикраси: умільці надають круглу форму кожному шматочку, шліфують його, загостреною голкою з кістки роблять дірочку і нанизують на сухожилля. І все це вручну.

Коли робота закінчена, можна так носити або пір`я додати - собі прикраса або коханому подарунок. З шкіри страуса можна зробити пов`язку на стегнах або чохол-сумку для носіння чогось важкого, бо шкіра цього птаха вважається дуже міцною.

Тимчасові поселення розбиваються там, де кочівники знаходять їжу. Відомі селища, поруч з якими ростуть банани. Їх така кількість, що, зібравши урожай, наївшись, жителі не знають, що з ними робити. Ну хіба що запропонувати такому ж сусідові або обміняти банани на банани сусіда або на що-небудь ще. Кажуть, що місцеві народності виводять бородавки шкіркою від бананів, а також лікують деякі шкірні захворювання. Пробувала - не допомагає. На рецепт не грішу, думаю, шкірою не вийшла :)

Бджоли-вбивці

Дуже люблять аборигени мед. У них є свої пасіки. Докази - циліндри з полого дерева - підвішують до гілок великих дерев. Пасіка готова.

А ось місцеві бджоли відрізняються надзвичайною агресивністю до людини. У рік від укусів бджіл гине більше 5 тис. Чоловік. Для порівняння можна сказати, що від нападу диких тварин - близько сотні людей.

Проте є племена, для яких мед - головне джерело існування. Ці племена відрізняються своїми знахарями, які для лікування використовують все, що "виробляють" бджоли. Працює все! І маски з меду (краще за все з зацукрувався, щоб можна було масаж зробити), і засіб від кашлю намазувати на груди і спину (мед-масло в пропорції 1: 1), і в чай з імбиром і корицею, і багато іншого.

Зубних щіток в нашому звичному розумінні там немає. Проте у більшості африканців яскраво-білі зуби. І це завдяки дереву ентирь, гілочку якого треба постійно тримати в роті, розжовуючи і перетворюючи таким чином її в своєрідну зубну щітку.

Лікують тут не тільки "мідними" ліками і бананами. Знають тут і близько 80 видів отрут. Деякі отрути здатні за півгодини умертвити слона. Здобуваючи собі їжу, мисливці стріляють в антилопу або зебру стрілами, обробленими слабшими отрутами. Після чого непридатним вважають невеликий шматок м`яса навколо рани.

Звичайно ж, є і протиотрути - їх готують з комах і коренів рослин. Так що не все так страшно. Може, це і пояснює відсутність ажіотажу і паніки навколо еболи.