Глюконова кислота і глюконат натрію: використання в промисловості
Відео: Крохмаль модифікований холодного набухання GLETEL BAW (Е-1422)
Зміст
Глюконова кислота утворюється в процесі окислення альдегідогруппи моносахаридів (глюкоза). Представлена кислота при взаємодії з лужними металами утворює солі карбонових кислот - глюконати. Глюконова кислота є незамінним компонентом косметичних засобів, які використовуються для пілінгу. Зазначений компонент без особливих зусиль долає шкірний бар`єр, проникає під шкіру і не викликає побічних явищ. Саме тому глюконова кислота - незамінний засіб по догляду за гіперчутливою і старіючої шкірою. Пілінг з використанням кислоти підвищує пружність шкіри, покращує овал обличчя, зменшує вираженість зморшок, відновлює бар`єрні функції шкіри. Слід зазначити, що ця кислота також використовується в якості підкислювача, синергиста антиоксидантів, регулятора кислотності.
Відео: "Харчова революція": Газовані напої
глюконат натрію (Формула C6H11O7Na) - Комплексообразующєє агент для іонів металів (кальцій, залізо, алюміній, марганець) в промислових лужних миючих розчинах. Даний компонент використовується в рідких рецептурах в поєднанні з іншими інгрідентамі, такими як силікат фосфору і натрію, поверхнево активними речовинами і гідроксидом натрію. Глюконова кислота (глюконат натрію) при додаванні до розчинів взаємодіє з кальцієм, утворюючи при цьому хелатні сполуки. ПАР, як правило, більш ефективні в демінералізованої або м`якою воді. Оскільки сам процес демінералізації дуже дорогий, більш вигідним рішенням є додавання в рецептуру мийних засобів глюконату натрію. Дія гідроксиду натрію доповнюють силікати, вони підвищують лужність розчину і запобігають корозії металу. Глюконат натрію - найкращий Комплексообразующєє агент для створення лужних сумішей. Він використовується в рецептурах миючих засобів для пляшок. Це пов`язано з високою стійкістю до гідролізу і біодеградіруемие.
Глюконова кислота додається до розчинів для миття виробів зі скла. Як правило, склад рецептури залежить від розмірів відкладень і жорсткості води. Глюконат натрію додається в бетонні суміші. Встановлено, що при додаванні цього компонента сповільнюється процес схоплення бетону, поліпшується його пластичність. Глюконат натрію легко адсорбується на поверхні частинок цементу, при взаємодії з водою перешкоджає їх контакту з нею, в результаті чого сповільнюється процес схоплювання бетону. При взаємодії зазначеної речовини з іонами кальцію утворюється нерозчинний комплекс глюконату кальцію на поверхні частинок цементу. В результаті такого синергізму сповільнюється процес гідратації, що призводить до збільшення часу затвердіння. Освіта довгих микрокристаллических волокон сприяють збільшенню механічної міцності цементних розчинів.
Відео: Глюкоза (Glukoza)
Завдяки використанню комплексообразующих речовин ізолюються іони кальцію, що, в свою чергу, запобігає утворенню кристалів. Завдяки використанню глюконату натрію поліпшується диспергування частинок цементу в суміші, поліпшується змочування. Дані процеси дозволяють зменшити концентрацію води. Доведено, що наявність довгих микрокристаллических волокон значно збільшує міцність бетону через 28 днів. Застосування комплексообразующих речовин знижує концентрацію води в розчинах, що позитивно впливає на міцність, затвердіння і пластичність бетону.
У металургійній промисловості C6H11O7Na використовується в якості хелатирующими агента, який зв`язує іони металу, запобігаючи відкладення гідроксиду алюмінію на поверхнях. При травленні стали представлене біосоедіненіе запобігає відкладенню солей металів від осадження на аркушах або в ваннах. Це в значній мірі покращує стан поверхні металу.
