Як управляти невеликим готелем або пансіоном
Відео: Управління готелями навчальна програма. Цюріх. Швейцарія.
Зміст
Сьогодні все більше людей кидає роботу, їде жити в іншу країну і відкриває невеликі готелі. Сидіть в офісі і мрієте відкрити невеликий готель? Управляти готелем весело, але і попрацювати теж доведеться.
кроки
Відео: Програма Управління Готелем - як працюють в готелях
1
Капітал / фінанси. Найчастіше, щоб відкрити невеликий готель люди знімають в оренду будинок і беруть кредит в банку. Подумайте, чи підходить вам цей варіант, враховуючи, що доведеться платити не тільки кредит, але і оренду.
2
Від вашого бізнес-плану також залежить успішність справи. Проведіть дослідження на місцевості, вивчіть конкурентів і рівень конкуренції в цілому.
3
Місцезнаходження. Якщо ви орієнтовані на туристів, це слід враховувати в першу чергу. Місце має бути цікаво приїжджим з точки зору близькості до різних пам`яток, діловим або розважальних центрів і т.п. В іншому випадку, постояльців буде не дуже багато.
4
Кемпінги. Людям без досвіду варто бути обережнішими в цій сфері. Існує велика різниця між володінням кемпінгом і володінням землею. Підступ в тому, що на перший погляд все здається до банального просто: головне, щоб була земля. Але насправді однієї землі мало і конкуренція може бути дуже висока. Якщо на місцевості є море, річка, озера, гори або щось подібне, справи можуть піти добре. Але будьте вкрай уважні, купуючи “милий”, Але непримітний сільськогосподарську ділянку.
5
Бізнес за кордоном. Якщо ви переїжджаєте в країну з іншою культурою і мовою, не варто орієнтуватися на туристів з рідної країни. В “мертвий” сезон ви можете залишитися без грошей. Вам необхідно вивчити чужу мову і повністю інтегруватися в суспільство. Наприклад, у Франції від 80 до 90% потенційних клієнтів - це місцеві. Так що ви не можете собі дозволити ігнорувати цей факт. Тому, переїжджаючи в іншу країну або навіть в іншу область на батьківщині, намагайтеся якомога швидше влитися в місцеве перебіг і ознайомтеся з місцевою економічною ситуацією.
6
Бізнес версії. B&B (номер і сніданок), пансіони і турбази можуть бути хорошим вибором, так як вам не обов`язково бути в зоні доступу 24 години на добу. Навіть в готелях з парою зірок персонал працює цілодобово по 12 годин. Подумайте щодо персоналу. Чи будете ви кого-небудь наймати? Скільки часу ви будете працювати в розпал сезону? Вивчіть місцеві закони працевлаштування, особливо щодо сезонних працівників.
7
Сезони. Більшість готелів працюють сезонно, зачіпаючи 1-2 сезону. Навіть один сезон може принести багато грошей. Два сезони означають збільшення робочих місяців, більше нововведень і підвищення безпеки. Вирішіть, що вам більше підходить, тут немає невірного вибору.
8
Місцева економіка. Деякі власники готелів звикли заробляти більше на минулій роботі, а зараз їм відходить частка прибутку від бізнесу. Однак у них можуть бути накопичення або прибуток вище, ніж раніше. Можливо, скоротяться витрати на розваги або зміняться цінності в житті. Прогулянка по прекрасних горах і озерах не забирає багато грошей, якість життя підвищується, а вартість знижується. Ваш досвід може виявитися іншим, якщо ви вирішите переїхати в місце з більш високим рівнем життя.
Відео: Як побудувати тарифну сітку для готелю?
9
Відвідувачі. Отже, тепер ми підходимо до найважливішої частини - відвідувачам. Це люди, яких ви повинні залучити в свій готель і які, можливо, повернуться назад. Існує безліч способів забезпечити гостям приємний відпочинок. В даному випадку мова йде не про фешенебельних готелях. А про сімейні пансіонах. Все залежить від вашого ставлення і бажання допомогти і догодити. Ви можете влаштовувати дискотеки, надавати додаткові послуги і надавати знижки пенсіонерам або гостям, які прибули повторно. Робіть все, щоб ваші гості посміхалися і їхали з хорошими враженнями, і це буде хорошим початком.
10
Ви практична людина? Може так статися, що готель буде пустувати по півроку. Ремонтні роботи та оплата робочим також може коштувати великих грошей. Те, скільки ви зможете заощадити, залежить від вашого раціоналізму. Не варто вибирати позицію “Зроби сам”, Змушуючи 40 відвідувачів сидіти без гарячої води, поки ви незграбно возитеся з трубами, намагаючись полагодити їх. З іншого боку, якщо ви дійсно можете зробити щось самі швидко і якісно, ви зможете заощадити ціле багатство.
11
Купівля готового бізнесу? Це непоганий варіант для тих, у кого не було досвіду в цій сфері, і хто збирається переїжджати в іншу країну. Ви зможете придбати бізнес зі своєю клієнтською базою, хорошим ремонтом і інфраструктурою. Після ви можете все продати і почати свій власний бізнес з нуля.
Відео: Збільшуємо заповнюваність готелю або хостелу
12
Які ваші розумові здібності? Багато людей дивуються, дізнавшись, що високі розумові здібності - це обов`язкова вимога для ведення успішного бізнесу в сфері туризму. Звичайно, управляти готелем - це не ракети будувати, проте завжди варто тримати в голові дві речі. По-перше, ви постійно повинні думати, як зробити роботу краще і ефективніше. Ви повинні розбирати в ергономіці, слідувати ходу роботи, складати графіки, купувати якісне обладнання та завжди знаходити кращий спосіб дозволів тій чи іншій ситуації. По-друге, ви завжди повинні стежити за реновації. Зазвичай, купуючи готель, новий господар один раз робить ремонт і все так і залишається, поки не прийде інший власник. Дуже складно, перебуваючи день за днем в одній і тій же обстановці, помічати, що потребує поліпшення, щоб гості залишилися задоволені.
Поради
- Не варто займати багато грошей. Сімейний готель - не дуже витратний бізнес, і чим менше ви повинні, тим краще.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
