Зберігання продуктів в погребі
Грунтові води на моїй ділянці залягають близько до поверхні. Тому і льох у нас невисокий - всього два яруси. За три тижні до закладки в нього овочів прибираю залишки старого врожаю і банки з заготовками.
Пол чищу скребком, замазую густий бовтанку зі свіжої глини, в яку додаю трохи мідного купоросу. Дерев`яну (осиковий) полку і дошки стелі чищу жорсткою щіткою і за допомогою губки протираю розчином залізного або мідного купоросу. Рідке скло розводжу з готовою гашеним вапном і промазують стіни.
Коли сховище просохне, підпалюю сірчану шашку - однієї вистачає для обробки всього льоху. Потім складаю на полицю все заготовки, нові - подалі, минулорічні - на передній план. Безпосередньо перед закладкою свіжих овочів підпалюю в погребі шматок старого валянка: миші не люблять запах паленої шерсті. Капусту подвешиваю вилками вниз за кочериги (гаки угвинчені знизу полиць). Морква, буряк і картопля складаю в ящики і ставлю на підставки за цегляну кладку під полицею. Завдяки таким заходам втрат врожаю під час зберігання практично немає.
Є ще один ефективний і екологічний метод дезінфекції - ми включаємо на кілька годин кварцову лампу.
