Як порубати кинзу
Відео: Як зберегти зелень і насіння кінзи на зиму
Зміст
- Відео: Як зберегти зелень і насіння кінзи на зиму
- Відео: Соус сметанний з кінзою до долма рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
- кроки
- Відео: тушковане фарширований лук по-східному / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
- Відео: Юлія Висоцька - Овочі по-китайськи
- Поради
- Що вам знадобиться
Кінза - це зелень, що нагадує петрушку, використовувана в багатьох етнічних стравах. У неї землистий смак і вона додає свіжий і солодкий смак овочевих і фруктових страв і соусів. Проте, для того, щоб додати кінзу в страви, необхідно її як слід порубати. Якщо ви правильно порубати кинзу, ваші страви виграють від аромату, яким володіє ця трава.
Відео: Соус сметанний з кінзою до долма рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
кроки
1
Наповніть середню миску холодної водою. Візьміть пучок кінзи і помістіть її в миску. Це допоможе обережно видалити землю і бруд з листя кінзи.
Відео: тушковане фарширований лук по-східному / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
2
Покладіть пучок кінзи в друшляк. Поставте друшляк під проточну холодну воду.
3
Добре промийте кінзу. Рухайте пучок кінзи під водою. Тим самим ви допомагаєте змити частинки бруду під і між листям.
4
Струсіть друшляк з пучком кінзи, щоб вся вода пішла з друшляка. Помістіть кінзу на широке паперовий рушник. Абсорбує надлишки води паперовим рушником.
5
Перегляньте кінзу, чи немає серед неї знебарвила і зів`ялого листя. Виберіть такі з пучка і викинете.
6
Поставте дошку на стільницю. Можете підкласти під обробну дошку вологу ганчірку, щоб обробна дошка не зсковзувала, поки ви будете рубати кінзу.
Відео: Юлія Висоцька - Овочі по-китайськи
7
Зріжте стебла кінзи. Стебла зазвичай розташовані ближче до низу. У стеблах міститься додатковий аромат, який додасть додатковий аромат вашим супів і соусів. Можете зберегти кілька стебел пучка кінзи на потім, а решта нарізати.
8
Розділіть пучок кінзи навпіл, використовуючи центр в якості орієнтира. Це там, де знаходиться велика кількість листів. Коли вам необхідно використовувати невелику кількість кінзи, розділіть пучки навпіл.
9
Зберігайте залишився пучок в герметично закривається пакеті разом із стеблами в холодильнику. Так вона залишиться свіжою до 1 тижня.
10
Складіть пучок листя кінзи навпіл і покладіть на обробну дошку. Розгойдуйте ніж, коли будете рубати кінзу. Ще раз пройдіться по зелені ножем, щоб переконатися, що вся кінза порубано. Після того, як ви порубали кінзу, помістіть її в миску.
Поради
- Завжди гарненько промивайте дошку милом і водою після рубки кінзи, що допоможе вбити будь-які бактерії або залишилася на дошці бруд. Використовуйте одну дошку для м`яса і птиці, і іншу для фруктів, овочів і зелені.
Що вам знадобиться
- пучок кінзи
- Холодна вода
- друшляк
- Бак для сміття
- Дошка для нарізання
- гострий ніж
- Герметично закривається пакет
- Паперові рушники
Поділитися в соц мережах:
Схожі
