Секрети приготування зборів та препаратів з трав
Найбільш часто в фітотерапії використовується не одне, а кілька рослин, тобто збори. Вони являють собою суміш подрібнених (порізаних або стовчених в крупний порошок) частин різних лікарських рослин. Це найстаріша і найбільш проста форма використання лікарських рослин. З них можна готувати чаї, настої і відвари.
Зміст
В інших лікувальних зборах може бути 20-25 і навіть 30 лікарських рослин, підібраних таким чином, щоб надавати на організм хворого всебічне дію (особливо в зоні запальних змін). Включення в збори різних за своїми фармакологічними властивостями лікарських рослин дозволяє підвищити їх лікувальну активність.
Однак збори треба складати зі знанням справи, інакше в них можуть виявитися несумісні (нейтралізуючі лікувальний ефект один одного) рослини.
Складання зборів - це свого роду мистецтво. У них не повинно бути взаємовиключних і випадкових рослин. Слід зауважити, що для інших лікарів особливо привабливими є деякі рідкісні, заморські рослини.
Виписуючи рецепт, вони не піклуються про те, що ці інгредієнти важко, а часом і просто неможливо, дістати. В безглуздою гонитві за екзотичними лікарськими рослинами не тільки губляться час і сили - сама хвороба стає запущеної, важко піддається лікуванню.
Гірко стикатися з такими випадками. Гірко особливо тому, що вони досить часті. Кожен з них підриває віру у лікаря, в його компетентність, щире бажання сприяти якнайшвидшому одужанню.
Слід зазначити, що в народній медицині збори складаються так, щоб одночасно стимулювати кілька функцій організму. Наприклад, для поліпшення виведення отруйних продуктів обміну в збори можуть вводитися рослини, які надають потогінний, сечогінний і послаблюючий ефект.
До багатьох з них включені вітамінні рослини, які поряд з травами, що стимулюють виділення, сприяють поліпшенню функції тканин і органів, підвищення їх життєздатності. До складу зборів вводять також рослини, що забезпечують поліпшення їх смаку і запаху.
Складаючи збір, підбирайте рослини, поєднувані і по діючих речовин (тобто серед них не повинно бути несумісних, які одне одного) і за лікувальним ефектом.
Так, при бронхітах з густим мокротинням слід використовувати рослини, що полегшують виділення секрету, тобто діючі отхарківающе (наприклад, чебрець).
При сухому ж бронхіті без мокротиння (або з малим її виділенням) показані рослини, що містять сапоніни, що стимулюють виділення секрету (коріння первоцвіту лікарського, плоди анісу, фенхеля і ін.). При сильному кашлі використовуйте рослини, що містять багато слизу (коріння алтея, квітки коров`яку).
При емфіземі і бронхоектазах показані збори, що містять ефіроолійні рослини (соснові пагони, шишки ялівцю, квітки ромашки, деревію і т.п.), а також містять таніни (кореневища перстачу, горця зміїного і т.п.), які надають в`яжучу і протизапальну дію.
Якщо є спастичні стани бронхів (наприклад, астмоідний бронхіт), то включіть в збір рослини, розслаблюючі бронхіальну мускулатуру і збільшують просвіт бронхів.
Відео: Зелене добриво. Як приготувати добриво з рослин.
Подібні підходи використовуйте при складанні зборів для лікування захворювань серця і судин. Так, при спастичних станах коронарних судин хороший ефект дають квітки і плоди глоду, а при атеросклерозі - препарати часнику.
При захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, сечокам`яної хвороби виникає необхідність збільшити добовий діурез (виділення сечі), чого можна легко досягти за допомогою рослин, що володіють сечогінним ефектом (це, наприклад, ефіроолійні рослини - ялівець, петрушка, листя берези і т.п.).
Використовуйте також і іншу групу рослин, що мають на сечовивідні шляхи антисептичну дію. Це лист мучниці, брусниці та ін.
Що стосується лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, то тут можливості фітотерапії (лікування рослинами) особливо великі.
Відео: Як приготувати ЕМ-добриво (настій) за рецептом Ю.І. Слащініна самостійно, своїми руками
Трави з в`яжучими, протизапальними властивостями (кореневища перстачу, ягоди чорниці, черемхи, ромашка аптечна і т.п.), а також містять гіркі речовини і ефірні масла і завдяки цьому збуджують апетит, активізують секрецію травних органів, що володіють вітрогінними і протигнильними властивостями (корінь лепехи і оману, трава полину, деревій, фенхель, кмин, материнка, петрушка і ін.), допоможуть вам досягти успіху.
Застосування рослинної сировини, що містить слизу (коріння алтея, квітки коров`яку і ін.), Також дає хороші результати при лікуванні запальних процесів в травному тракті.
При лікуванні гострих і хронічних закрепів використовуйте рослини, що містять багато клітковини і пектинів. Ці речовини зв`язуються з водою, розбухають, збільшують вміст кишечника, активізуючи його перистальтику.
Крім того, пектини абсорбують отруйні продукти, що утворюються в травному тракті, і виводять їх з організму.
Для лікування захворювань жовчовивідних шляхів, печінки і печеночноболевого синдрому спортсменів використовуйте рослинні препарати, які посилюють секрецію жовчі, що знімають спазми жовчовивідних шляхів і припиняють запальні процеси в них (тобто мають жовчогінну, спазмолітичну, протизапальну і болезаспокійливу діями).
Такий ефект притаманний рослинам, багатим ефірними маслами (м`ята, базилік, материнка і ін.), що містять гіркоти (кульбаба, цикорій) Та інші активні речовини.
При легких формах діабету можна домогтися успіху, включаючи до складу збору рослини, що містять глікокініни, що володіють інсуліноподібний дією.
Таким же чином підбираються окремі рослини і складаються складні збори для лікування і профілактики гіповітамінозу, порушення обміну речовин і інших захворювань.
Готуючи суміш по готовому рецептом, візьміть кожне з рослин (попередньо подрібнене) відповідно до рецептури збору, а потім все добре перемішайте.
Як застосовувати лікарські рослини? У непереробленому вигляді їх використовують рідко (наприклад, в салатах), частіше з рослин готують різні препарати і лікарські форми.
Дам деякі практичні рекомендації з їхнього приготування.
Свіжий сік - сама краща форма застосування лікарських рослин. Він містить найбільш повний комплекс їх діючих речовин.
Так, соки багаті органічними кислотами, вітамінами, фруктовими цукрами, мінеральними солями, пектинами, ферментами, фітонцидами та іншими корисними речовинами. До переваг соків потрібно віднести також і те, що вони не містять кухонної солі, білків і жирів.
Для отримання соку добре промиті свіжі рослини, плоди, овочі, бульби подрібнюють і пропускають через м`ясорубку. Отриману кашку віджимають через щільну тканину, а залишок змішують з невеликою кількостей кип`яченої води і ще раз віджимають.
Соки добре приймати для нормалізації водносолевого рівноваги, при шлунково-кишкових захворюваннях (в період загострення сік змішують зі свіжим відваром вівсяних пластівців або рису), простудних і ін.
Однак отримання соків з рослин пов`язано часом з чималими труднощами. Тому, як правило, рослини сушать, а потім, у міру потреби, готують з них відповідні препарати.
порошок
найпростіша лікарська форма, що представляє собою ретельно подрібнене листя, траву, плоди, кору, коріння або кореневища рослин. Для отримання порошку добре висушену сировину подрібнюють в ступці або кавомолці. Приймають порошок внутрішньо з невеликою кількістю води або використовують для присипки погано гояться виразок, ран і т.п.
Порошок готують в тих випадках, коли діючі речовини, що містяться в сухих рослинах, легко розщеплюються і, отже, таку сировину малопригодно для виробництва інших лікарських форм (з цієї причини, наприклад, готують порошок з листя наперстянки).
У медичній практиці порошок застосовують рідко, в побуті ж він використовується значно ширше.
таблетки
Якщо рослини містять сильнодіючі та отруйні речовини, то з них на фармацевтичних підприємствах готують таблетки, що представляють собою тверду лікарську форму, в якій активні речовини строго дозуються.
Відвари, настої та чаї
Відвари, настої та чаї є найбільш зручною і поширеною формою використання лікарських рослин.
Готуються вони з попередньо подрібненого лікарської рослинної сировини (сухе листя і квітки подрібнюються до частинок не більше 5 мм, кореневища, коріння, кора і стебла - до частинок не більше 3 мм, а плоди і насіння - не більше 0,5 мм).
Чому віддати перевагу - чай, настій або відвар - залежить в основному від того, які частини рослини будуть використовуватися, так, кора, корені, кореневища, дерев`янисті стебла трав`янистих рослин і т.п. важко набухають, і їх діючі речовини повільно екстрагуються водою, тому з них готують зазвичай відвари.
З лікарської сировини, що містить слизу (наприклад, коріння алтея, насіння айви, листя матьімачехі і т.п.), готують холодні настої: заливають водою кімнатної температури і настоюють 6-8 годин, після чого проціджують через марлю, складену в декілька рядів.
Приготування деяких слизових настоїв має свої особливості. Так, слиз з насіння льону краще готувати, заливаючи їх не холодною, а киплячою водою (у пропорції 1:30) і наступним струшуванням протягом 15 хвилин, після чого слизовий настій проціджують. Такий підхід дозволяє отримати відносно стерильний і більш стійкий до зберігання препарат.
Настій слизу салепа готується в співвідношенні 1 г порошку салепа на 1 мл винного спирту і 99 мл води. Порошок салепа засипають в об`ємну склянку, змочують спиртом всю порцію (якщо порошок відразу залити водою, то він злипається, утворюючи погано екстрагуються грудку), потім заливають окропом і, закривши склянку пробкою, енергійно струшують її протягом 10-12 хвилин, після чого настій проціджують через марлю, складену вдвічі. Виходить близько 100 мл густуватої і майже безбарвної слизу (водою її розбавляти).
Рослини, що містять ефірні масла, також не рекомендується кип`ятити, з них зазвичай готують чай - заливають окропом і настоюють в герметично закритому посуді 5-15 хвилин (рідше отримують витяжку за допомогою холодної води), проціджують і п`ють.
Складові частини подрібненого листя і квіток рослин досить легко екстрагуються водою при заварюванні (заливанні) окропом і наполяганні протягом 5-20 хвилин (рідше довше). Потім гарячий чай проціджують і п`ють.
Чай, настої і відвари готують в фаянсової, фарфоровому або емальованому посуді. Для їх приготування призначену дозу подрібненої рослинної сировини заливають окропом (зазвичай з розрахунку 1-2 ст. Ложки на 1 склянку окропу, точніше, на одну вагову частину сировини доводиться 10 або 20 частин води, тобто дотримується співвідношення 1:10 або 1 : 20, рідше співвідношення сировини і води становить 1:30 або 1:40).
Потім, якщо готується настій, то посуд закривають і поміщають її в каструлю з киплячою водою. Витримують 15 хвилин, періодично помішуючи в цій так званій водяній бані, потім залишають для повільного охолодження на 45 хвилин, після чого проціджують - і настій готовий.
Для отримання відвару подрібнену рослинну сировину опускають в киплячу воду і кип`ятять його на слабкому вогні 15-30 хвилин (або витримують у водяній бані 30 хвилин при частому помішуванні), потім наполягають 0,5-1 годину і проціджують.
Можна використовувати і такий спосіб: подрібнені частини лікарської рослини заливають кип`яченою водою кімнатної температури і настоюють 5-6 годин, після чого кип`ятять 10-15 хвилин або витримують у водяній бані 30 хвилин.
Відзначимо, що відвари рослин, що містять дубильні речовини (кореневище перстачу, кора дуба і т.п.), слід фільтрувати відразу ж після зняття з вогню.
Оскільки в процесі приготування настоїв чи відварів кількість рідини зменшується, після їх фільтрації в отриману готову витяжку слід додати кип`яченої води до потрібного обсягу (наприклад, готувався відвар у співвідношенні 10 г коренів на 200 мл води, витяжки же вийшло 180 мл, отже, потрібно додати в неї 20 мл кип`яченої води, щоб довести обсяг відвару до 200 мл).
Настої або відвари, розраховані на зовнішнє застосування, готуються більш концентрованими, ніж ті, які приймаються всередину.
Буває так, що одна частина компонентів рослини (або складного збору) легко екстрагується холодною водою, а інша - тільки гарячою.
Для приготування препарату з такої рослини (або збору) потрібен особливий підхід. Сировина спочатку заливають холодною водою і після відповідного витримування проціджують, потім сировину кип`ятять з новою кількістю води, після чого знову проціджують. Отриманий холодний настій і відвар змішуються.
Чаї, настої і відвари зберігайте в прохолодному місці не більше 2 днів (краще готувати їх щодня).
Настоянки представляють собою витяжки з рослинної сировини, що отримуються за допомогою спирту. Для їх приготування подрібнену рослинну сировину заливається 70% або 40% -ним спиртом (у співвідношенні 1:10 - при використанні сильнодіючого сировини або 1: 5 - при слабодействующего) і витримується при кімнатній температурі 7-14 днів. Потім настоянку фільтрують, залишки рослин віджимають, фільтрують, після чого отриману настойку додають до першого фільтрату, витримують 2-3 дні в холодильнику і знову фільтрують.
Спиртові настоянки можуть довго зберігатися, дозуються вони, як правило, краплями (зазвичай 15-30 крапель на прийом).
Екстракти представляють собою концентровані витяжки з рослинної сировини, очищені від баластних речовин. Їх отримують на фармацевтичних підприємствах (технологія отримання екстрактів досить складна).
Екстракти розрізняють рідкі, густі та сухі. Для отримання рідких екстрактів використовується тільки етиловий спирт. Концентрація його найчастіше становить 70%.
Якщо настойки представляють собою розбавлені витяжки, то рідкі екстракти - це висококонцентровані вилучення. Для їх отримання діючі речовини рослин поетапно витягають спиртом і очищають від баластних речовин. З однієї вагової частини рослинної сировини одержують 1 об`ємну частину рідкого екстракту.
Густі екстракти - це в`язкі маси з вмістом вологи не більше 25% (випарюють рідину за допомогою вакууму).
Густі екстракти використовуються для виробництва пігулок.
Сухі екстракти є висушеними витягами з лікарських рослин. Вони мають вигляд порошку або губчастої маси, легко превращаемой в порошок.
Це найбільш зручний і раціональний тип екстрактів. Виробництво їх стає дедалі більше, незважаючи на відносну складність технології.
Сиропи є густі, солодкого смаку прозорі рідини, призначені для внутрішнього вживання. Концентрація цукру в них досягає 65%.
Це насичені розчини цукру. Вони мають високий осмотичний тиск, повністю запобігає ріст і розвиток мікроорганізмів. Завдяки цьому сиропи добре зберігаються. Для їх приготування використовують сахаррафінад, цукровий же пісок не застосовується, так як він містить білкові та слизові речовини, які надають сиропу жовтий колір.
Розрізняють смакові сиропи (цукровий, вишневий, малиновий, мандариновий) і лікарські.
Цукровий сироп
Отримують шляхом розчинення в підігрітою до 60-70 ° С воді цукру вищої очистки - рафінаду і подальшого кип`ятіння протягом 20-25 хвилин. Потім сироп фільтрують в гарячому вигляді. Виходить густувата безбарвна і прозора рідина без запаху, солодкого смаку, нейтральної реакції.
Для його отримання змішують 15 частин настоянки шкірки мандарина з 85 частинами цукрового сиропу. Мандариновий сироп має ароматний запах і буро-жовтий колір.
малиновий сироп
62 частини цукру розчиняють в 38 частинах ферментованого прозорого ягідного соку, після чого кип`ятять і фільтрують. Готовий малиновий сироп прозорий, має приємний запах і кислувато-солодкий смак.
Подібним же чином готують вишневий, горобиновий і інші сиропи.
Для отримання лікарських сиропів змішують цукровий сироп з лікарськими екстрактами, настоянками або фруктовими харчовими екстрактами (при необхідності використовують підігрівання), потім проціджують (якщо використовувалося нагрівання, то фільтрують сироп в гарячому вигляді). У тих випадках, коли концентрація цукру в сиропі виявляється менше 50%, для консервації до нього додають спирт.
Дуже широке застосування знаходять сиропи алтея, шипшини, ревеню, солодки, алое та інших лікарських рослин.
Для зберігання сиропів слід використовувати скляний посуд, яку заповнюють доверху, добре закривають пробкою і ставлять в темне і прохолодне місце.
мазі - це лікарські форми м`якої консистенції, призначені для зовнішнього застосування. Їх готують в основному з порошків лікарських рослин, однак можуть бути використані соки рослин і їх сухі і густі екстракти. Як мазевої основи беруть несолоний свинячий, гусячий, яловичий жир, вазелін, рослинне або вершкове масло і ін.
свинячий жир має температуру плавлення 34-46 ° С, колір - білястий, консистенцію - ніжну, м`яку. На його основі отримують легко намазувати мазі, які легко змити гарячою водою.
Відео: Їжа Богів Секрети лікарських трав 2 Передача РЕН TV
Свинячий жир добре всмоктується шкірою і сприяє всмоктуванню змішаних з ним діючих речовин. Однак мазь зі свинячим жиром має недолік - вона досить швидко псується.
Вершкове масло також добре проникає через шкірний бар`єр, і приготовані на ньому мазі, надають більш глибоке дію, ніж, наприклад, мазі на вазеліні. Але і вони швидко псуються.
Гусячий жир відрізняється ще більш низькою температурою плавлення, ніж свинячий - 26-34 ° С, консистенція його дуже м`яка, ніжна. Раніше він був улюбленою жировою основою мазей, що застосовуються при обмороженнях.
яловичий жир - білий, щільної консистенції. Температура його плавлення 42-50 ° С. Використовується він, як правило, в суміші зі свинячим жиром (для підвищення його твердості).
рослинні масла - персикове, мигдальне, абрикосове, арахісове, соняшникова, оливкова, соєва, бавовняне і ін. Мають рідку консистенцію, тому вони не можуть бути використані як самостійна жирова основа і застосовуються в складі складних мазевих основ, що представляють сплави рослинних масел з твердими жирами, воском і т.п. ущільнювальними речовинами. Мазі, до складу яких входять рослинні жири, зберігаються довше.
Бджолиний віск , як жовтий, так і білий, добре сплавляється з іншими воском і жирами. Його часто використовують в мазях для надання більшої щільності занадто м`яким основам (наприклад, готують сплав з 1 частини жовтого воску і 3 частин соняшникової олії або сплав з 1 частини білого воску, 2 частин спермацету і 7 частин персикового масла).
спермацет отримують з спермацетового масла. Це твердий продукт. Він вживається зазвичай в якості ущільнювача для м`яких мазевих основ, як рослинні масла.
ланолін безводний - суміш складних ефірів високомолекулярних спиртів і кислот. Це жовтувато-бура, в`язка маса зі специфічним запахом. При змішуванні він поглинає до 150% води і до 140% (від своєї ваги) гліцерину.
Ланолін хімічно індиферентний, добре зберігається, легко сплавляється з жирами і воском і, що важливо, може проникати через шкірний бар`єр. Однак ланолін безводний має високу в`язкість і важко намазується. Тому його застосовують в суміші з іншими мазевими основами. Ланолін може викликати і алергічні реакції (особливо у осіб, що мають шкірні захворювання).
ланолін водни й - в`язка густа маса жовто-білого кольору. Його не можна нагрівати, так як при цьому відбувається розшарування: емульсійна система ланоліну водного розпадається на ланолін безводний (70%) і воду (30%).
Ланолін водний - широко застосовувана емульсійна мазевая основа, що володіє рядом цінних властивостей: прискорює всмоктування шкірою лікарських речовин з мазей, легко наноситься на шкіру і змивається з неї і т.п.
вазелін являє собою суміш твердих і рідких високомолекулярних вуглеводнів мазеподібними консистенції без запаху і смаку.
Температура його плавлення 37-47 ° С. Вазелін стійкий до окислення і добре зберігається (він не є живильним середовищем для мікробів, що не згіркне, і мазі, приготовані на його основі, можуть зберігатися тривалий час). Вазелін - стандартна мазевая основа.
Він добре поєднується при нагріванні з жирами, маслами і воском. Однак вазелін має ряд недоліків. Так, вазелінові мазі не всмоктуються шкірою і дуже повільно і в малих кількостях передають тканин тіла лікарські речовини, змішані з ним. Крім того, вазелінові мазі важко змиваються з шкіри і білизни.
силіконові основи являють собою безбарвні прозорі високов`язкі маслянисті рідини без запаху, не змішуються з водою.
Це високомолекулярні кремнійорганічні сполуки, що володіють високою стійкістю, добре зберігаються. Але мазі на силіконовій основі не всмоктуються шкірою і містяться в них лікарські речовини вкрай повільно і обмежено проникають в тканини тіла.
Тому силіконові мазі використовують в основному для захисту шкіри від дратівливих зовнішніх впливів.
При виготовленні мазей використовують також консерванти, що попереджають їх псування при тривалому зберіганні, і аромати, які надають мазям приємний запах. В якості консервантів можна використовувати гераниевое, лавандова і ін. Масла, коричнева спирт, ніпагін і ніпазол.
мазь : Особливості її приготування. Мазевую основу розігрівають на водяній бані, потім частина її змішують у фарфоровій ступці з порошком лікарської рослини за допомогою маточки, після чого додають решту кількість мазевої основи до необхідної ваги (згідно з рецептом).
Якщо до мазі додаються ефірні масла і інші леткі речовини, то їх вводять в її склад в останню чергу.
З лікарських рослин зазвичай готують мазі з вмістом в них рослинної сировини до 10-25%.
Для мазей використовуйте широкогорлі баночки зі скла, порцеляни або пластмаси, які щільно закриваються кришкою. Наповнюйте їх доверху і зберігайте в прохолодному, захищеному від світла місці.
УВАГА
Правильне приготування препаратів з лікарських рослин в значній мірі визначає успіх лікування ними!
Особливо хочу наголосити на важливості дотримання рекомендованих доз фітопрепаратів. Іноді виникають труднощі при визначенні дози для дітей. Ви зможете уникнути багатьох помилок, якщо запам`ятайте наступний простий принцип: на кожен рік дитини потрібно 0,05 дози дорослого (наприклад, дитині 10 років дається половина дози дорослого).
Хронічні захворювання вимагають тривалого лікування препаратами з рослин - 4 до 12 місяців і більше зі зміною складу кожні 2 місяці.
