Цвітна капуста воістину чарівниця, хоча б тому, що з неї виходить чудовий вершковий соус без краплі вершків. Само собою, дуже корисний і дієтичний. Загалом, те, що ми пропонуємо зробити, стане відмінним гарніром для, наприклад, смаженої риби.
Цвітна капуста в соусі з себе
Її тільки називають кольоровий - страви з такої капусти виходять, навпаки, майже безбарвні на вигляд, зате ніжні на смак і дуже корисні для здоров`я.
Зміст
Що потрібно:
На дві порції:
- кг цвітної капусти
- 150 мл нежирного молока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку
- ч. л. меленої паприки
- ч. л. кмину
- Морська сіль
- Cвежемолотий чорний перець
Що робити:
- Розігрій духовку до 200 ° С. Половину наявних суцвіть цвітної капусти наріж уздовж на тонкі часточки (як на фото), іншу половину нарубай подрібніше і тимчасово відклади.
- Змішай оливкова олія, лимонний сік, паприку і кмин. Обваляй в суміші скибочки цвітної капусти і виклади їх на деко. Запікати протягом 20 хвилин, один раз перевернувши. Скибочки повинні вийти апетитного золотистого кольору.
- У той час як одна частина капусти печеться, візьми залишилася, кинь в каструлю з молоком, нагрій і вари, поки суцвіття не стануть м`якими. За допомогою блендера перетвори цю суміш в пюре і додай сіль і перець.
- Розподіливши вийшов крем по тарілках, зверху уклади запечену капусту і подавай як гарнір.
В одній порції (близько 300 г): 160 ккал, 9 г жиру (1,5 г насичених жирів), 18 г вуглеводів, 8 г білка, 5 г клітковини.
Відео: Цвітна капуста під молочним соусом відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Відео: Рецепт Цвітна капуста під сирним соусом
Поділитися в соц мережах:
Схожі
