Як панировать тонкий скибочку курячого філе

Панірована, смажена і тушкована підлива зверху перетворює яловичий стейк з філе в класичний тонкий скибочку курячого філе. Хоча він приготовлений з яловичини, це блюдо названо в честь подібності свого зовнішнього покриття зі смаженою куркою. Секрет смаку, хрускоту і нежирної презентації тонкого скибочки курячого філе в паніровці. Правильна панірування добре тримається на м`ясі, запобігаючи його від пропарювання, і така панірування НЕ відпаде в процесі приготування.

складові

Кількість порцій: 2

  • 2 яловичих стейка з філе, відбитих товщиною 0.6 мм.
  • Сіль за смаком
  • Мелений чорний перець, за смаком
  • 1 склянка борошна
  • 1 яйце

кроки

Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 1
1
Висушіть відбите м`ясо паперовими рушниками і покладіть обидва стейка на чисту робочу поверхню.
  • Важливо, висушити м`ясо так, щоб приправи і панірування прилипли до нього краще.

Відео: Куряче філе в паніровке.Очень смачна і соковита курочка.

  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 2
    2
    Приправте відбите м`ясо сіллю і перцем за смаком.
  • Приправте обидві сторони.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 3
    3
    Насипте борошно в миску або глибоку тарілку.
  • Додайте ще борошна, якщо вона під кінець, але пам`ятайте, що, як тільки м`ясо змішується з борошном, борошно небезпечна для повторного використання в інших рецептах і всю решту борошна слід викинути після закінчення панірування.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 4
    4
    Збийте яйце виделкою або вінчиком в іншій мисці.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 5
    5
    Обваляйте кожен стейк в борошні лівою рукою, яка залишиться сухою.
  • Тримаючи одну руку сухий і одну руку мокрої, дозволить підготувати всі відбиті стейки з мінімальним безладом.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 6
    6
    Перекладіть м`ясо з борошна в збите яйце правою рукою, яка стане мокрою.

    Відео: КУРКА В чіпси Рецепт курячого філе в паніровці з чіпсів

  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 7
    7
    Киньте зволожений стейк назад в миску з борошном правою рукою.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 8

    Відео: Рецепт- Золоті Пальчики з Курячого Філе в клярі, Соковиті Хрусткі Курячі Рулетики

    8
    Лівою рукою посипте більше борошна на м`ясо і притисніть борошно на стейк. Зробіть це з обох сторін кожного стейка.
  • Додаткові качають і рухами допоможуть повністю покрити м`ясо борошном.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Step 9
    9
    Лівою рукою обтрясіте надлишки борошна з тонкого скибочки курячого філе і перекладіть підготовлене м`ясо на велику тарілку. Повторіть процес з рештою стейком.
  • Зображення з назвою Bread Chicken Fried Steak Intro
    10
    Готово.

    • Поради

    • Панірують тонкі скибочки курячого філе швидко, щоб в яйце не вбралося занадто багато борошна, а то вийде пиріжок.

    попередження

    • Без покриття яловичина пропарити, і не придбає хрустку скоринку, коли смажиться. Повністю покрийте кожну скибочку курячого філе яйцем і борошном.
    • Бактерії, присутні в сирих яєць і м`ясі можуть спровокувати хворобу. Ретельно вимийте руки після роботи з цими продуктами.

    Що вам знадобиться

    • 2 миски
    • Вилка або віночок
    • Велика тарілка
    • Паперові рушники
    Поділитися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як панировать тонкий скибочку курячого філе