Пepeц овочевий солодко-солоний
На 3 кг перцю:
Зміст
Відео: Солоні баклажани фаршировані овочами / Квашені баклажанчики / Овочева легка закуска / Веган
- 300 г солі
- 400 г цукру
- 1,5 л оцту
- 200 мл рослинного масла
- 1 кг моркви
- 1 корінь селери
- 1 головка цвітної капусти
- 100 г петрушки
Беруть червоні або зелені м`ясисті плоди перцю, добре промивають у холодній воді, видаляють насіння і ріжуть на чотири частини, потім посипають сумішшю навпіл з цукру і солі.
Відео: Солодкий перець Чудо дерево
Коли з плодів перцю виділиться сік (через 8-10 годин), його зливають і додають в нього залишився сіль і цукор, оцет і рослинне масло.
морква ріжуть, кольорову капусту ділять на суцвіття і змішують з перцем, додаючи дрібно нарізану зелень петрушки і корінь селери.
Розсіл доводять до кипіння і гарячим заливають овочеву суміш.
Коли охолоне, викладають її в банки і заливають тим же розсолом.
Банки щільно закривають і зберігають в холодному приміщенні.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
