Яку йогуртницю вибрати
Молочні продукти грають важливу роль в нашому житті. З раннього дитинства молоко, кефір, сир і сметана є невід`ємними складовими нашого щоденного раціону харчування. А ось йогурт з`явився порівняно недавно і відразу здобув популярність, як у дітей, так і у дорослих. У будь-якому супермаркеті полки молочних відділів заставлені всілякими різновидами йогуртів. Але до йогуртам промислового виробництва все ж, краще ставитися обережно, так як виробники частенько додають в їх склад всяку "хімію" (Модифікований крохмаль, ароматизатори та інше). З цієї причини любителям натуральних продуктів найкраще готувати йогурт самостійно в домашніх умовах. Відмінним помічником у такій важливій справі є йогуртниця. Але як зрозуміти, яку йогуртницю вибрати в магазинах побутової техніки при досить широкій пропозиції різних виробників? Перш ніж зважитися на покупку, вам потрібно визначитися із власними вимогами до приобретаемому приладу.
Що таке йогурт?
Незважаючи на те, що ми про цей продукт дізналися порівняно недавно, історія його досить давня. З теорії першими йогурт винайшли стародавні скіфи, за другою версією - фракійці, і нарешті, по третій - болгари.
Йогурт відноситься до різновиду кисломолочних продуктів, одержуваних у результаті сквашування молока під впливом певних видів мікроорганізмів (термофільного стрептокока, болгарської палички). Завдяки мікроелементам (кальцію, калію, фосфору, вітамінів групи B), що входить до складу йогурту, а також завдяки наявності корисних мікроорганізмів і їх активності, цей смачний продукт має значну харчову цінність. Якісно приготований йогурт робить позитивний вплив на поліпшення процесу травлення і при цьому, сприяє підвищенню імунітету. А щоб ви могли споживати дійсно якісний натуральний продукт, вам просто необхідно придбати досить просте в експлуатації пристрій - йогуртницю.
Основні характеристики
В першу чергу потрібно звернути увагу на кількість спеціальних ємностей (банок, стаканчиків), в які ви будете поміщати всі необхідні для приготування інгредієнти. Існують різні типи йогуртниць: в одних використовується одна велика банка (1 або 1,5 л), а в інших - стаканчики невеликого обсягу. Якщо ви зупините свій вибір на йогуртниці з 7 баночками по 150мл, то приготований продукт відразу буде порційно поділений, це дуже зручно тим, що йогурт можна їсти прямо з баночки. Баночки (стаканчики) в йогуртницю бувають пластикові або скляні. Для здоров`я краще віддати перевагу скляні ємності, оскільки при нагріванні пластик може почати виділяти шкідливі для організму речовини.
Важливим критерієм вибору є використання електричного нагрівального елементу, так як основний принцип роботи пристрою полягає в нагріванні до потрібної температури і підтримці стабільної температури під час приготування йогуртовой суміші (приблизно 38 С). Потужність йогуртниць, як правило, невелика (12,5-20 Ватт). Вона не є визначальною характеристикою при виборі.
А ось наявність таймера - дуже важливо, оскільки він є основним приладом управління. При його допомозі встановлюється час, що витрачається на приготування йогурту, і загальний час роботи пристрою. Таймери в йогуртницю бувають механічні (спеціальна поворотна ручка) або електронні (кнопки і електронний дисплей). Більшість покупців віддають перевагу електронному таймері.
До додаткових функцій відносяться: наявність звукового оповіщення про готовність продукту, додаткові індикатори на табло, кришки з маркером для зазначення дати.
Зовсім необов`язково купувати модель відомого бренду, переплачуючи за це зайві гроші. Перед покупкою просто подивитеся на зовнішньої вид йогуртниці і поцікавтеся її характеристики.
