Чим корисна хурма
Сонячний фрукт, що радує насиченими фарбами холодним осіннім днем або в зимову холоднечу, дарує чудовий смак і чарівність жарких тропіків. "божественний вогонь" - один з варіантів назви хурми. Мінімальна калорійність при високому рівні вмісту цукрів, багатий мінеральний склад, іммуномоделірующіе властивості відрізняють цей фрукт. Чим корисна хурма і чому вона настільки популярна на всіх континентах? Понад півтисячі сортів вживаються в складі салатів, десертів і випічки, а вина, настоянки і пиво на її основі високо цінуються гурманами.
Зміст
Користь і шкода хурми
Свіжа, сушена чи в`ялена фінікова слива (перське назва хурми) містить унікальний набір мікроелементів, мінералів, вітамінів. Безліч різновидів, сортів, лікувальні властивості яких безцінні при профілактиці, лікуванні захворювань, мають специфічні особливості щодо інших фруктів. Чи корисна хурма для організму чоловіків, жінок, дітей і що вона лікує?
Високі поживні, смакові характеристики, дієтична цінність, велику кількість корисних речовин високо цінуються любителями цього плоду. Лікарі і дієтологи єдині в думці, що корисні властивості сонячної, божественно смачною ягоди без ГМО унікальні:
Відео: Хурма: чим корисна, як правильно вибирати, як правильно вживати
- При профілактиці захворювань:
- соковита м`якоть ідеальна для позбавлення від закрепів;
- сібатол, бетулінову кислота уповільнює процеси старіння;
- стимулює вироблення еритроцитів, захищаючи від раку крові;
- перешкоджає розвитку анемії і хронічної втоми;
- має корисні сечогінні властивості.
Думаючи, які фрукти корисні при вагітності, не забудьте згадати про солодке, соковитою хурмі. Чи не викликаючи алергічних реакцій, вона заповнить запаси калію, кальцію, магнію, йоду, нежирних кислот, затребуваних організмом матері і малюка. Невелика кількість калорій при високому енергетичному потенціалі робить фінікову сливу лідером різноманітних дієт. З`їдаючи за день 2-3 плоди, ви не будете товстіти, а відчуття ситості надовго залишиться з вами.
склад
Чим корисна ароматна хурма? Мінеральні речовини, мікроелементи, якими багата ягода, забезпечують до половини добової потреби організму. Які вітаміни в хурмі роблять її настільки корисною:
- Вітамін С володіє антибактеріальними властивостями. Провітаміни А, Р допоможуть відновити організм при авітамінозі.
- Магній, калій - корисні для підтримки серцево-судинної системи.
- Мідь збільшує всмоктуваність заліза, потрібного при різних видах анемії.
- Значний вміст йоду нормалізує функції щитовидної залози.
- Пектини, дубильні речовини покращують процес травлення.
калорійність
Скільки калорій містить фрукт і чим корисна апетитна хурма для тих, хто сидить на дієті? В 1 шт. божественно смачною, корисною ягоді міститься від 87 до 120 ккал, при цьому на жири доводиться тільки 5 ккал. У хурмі відсутні жирні кислоти, холестерин. Питома вага корисних вуглеводів становить до третини ваги, з яких половина припадає на цукор, а 35% - на необхідну організму фруктозу.
Кому корисно їсти хурму
Чим корисна хурма для жінок при схудненні? Входить до складу дієт, будучи основою розвантажувальних днів, хурма - неодмінний гість на осінньо-зимовому столі худнуть красунь. За здатність цукрів розщеплюватися в кишечнику і виробляти енергію, необхідну нам для активного життя, хурма високо цінується дієтологами. Дитячі анемії, неврози, причиною яких є брак заліза, зникають, якщо включити дітям в щоденний раціон один помаранчевий солодкий плід.
Відповідаючи на питання, чи корисна хурма при вагітності, лікарі стверджують, що вагітним жінкам слід з`їдати 1-2 плоди в день. Щоб уникнути залізодефіциту недавно народилися крихт, лікарі-неонатологи радять годуючим мамам додати в свій щоденний раціон половинку фрукта. Так, при грудному вигодовуванні, найцінніші вітаміни потраплять до малюка, одночасно підвищуючи його імунітет, стимулюючи травлення.
Протипоказання
Відмінними в`яжучими властивостями фінікова слива зобов`язана таніну, що містяться в шкірці плоду. Дубильні речовини негативно взаємодіють з їжею, багатої протеїнами - морепродуктами і рибою, викликаючи тяжкість кишечника і стаючи причиною виникнення безоарових грудочок (каменів). Які побічні ефекти і протипоказання:
Відео: Фрукт хурма, ніж корисна хурма
- Діабетикам краще утриматися від включення корисного фрукта в раціон. При цукровому діабеті величезна кількість цукрів (до чверті добової потреби) негативно позначається на рівні інсуліну.
- При панкреатиті дубильні та в`яжучі особливості ягоди не будуть корисними, а можуть спровокувати загострення хвороби.
- Чи корисна хурма людям після хірургічних втручань? Лікарі рекомендують утриматися від фруктів особам, які нещодавно перенесли смугові операції: володіючи високою мінеральної і вітамінної цінністю, цей плід запускає процеси утворення спайок.
Все про хурму
Фінікова зливу відноситься до роду ебенового, представляючи собою вічнозелені або листопадні дерева. Культивується в більшості країн з теплим кліматом - від Японії до Південної Америки. Як росте хурма і чим відрізняються сорти? Ягоді притаманний терпкий присмак і соковита м`якоть. Чим спелее плоди, тим менше танінів містить плід і більш корисними властивостями володіє.
як росте
В кінці осені на прилавках магазинів і ринків з`являється яскрава, радує око сонячним кольором і чудовим смаком, корисна хурма. Завдяки високому попиту на світових ринках, вирощуванням цього тропічної рослини займаються на територіях з теплим кліматом: в Австралії та Китаї, Японії, Південній Америці, Євразії. Дозріваючи, плоди стають яскраво-помаранчевими, з глянсовою шкіркою. До екзотичних, "нестандартним", Але не менш корисним видам, відносяться:
- "оксамитове яблуко". Зростає на Філіппінах, має оксамитову шкірку, схожу на персик і червоний колір.
- "шоколадний пудинг". Популярна в Південній Америці. Один плід досягає ваги 900 г. При дозріванні забарвлюється в шоколадно-коричневий відтінок.
- Плоска. Виростає в Парагваї.
- Кавказька. Окремі види мають плоди не більше традиційних абрикосів або персиків - до 4 см в діаметрі.
сорти
Вибираючи вид хурми, більшість людей віддають перевагу Корольков. Його плоди менш в`язкі, мають довгасту форму. Чим відрізняється хурма від Королько? Тільки підлогою. Дозріваючи на одному дереві, обпилені жіночі ягоди називають хурмою, а корольком - чоловічі. Не меншим попитом користуються кавказькі, японські, китайські сорти. На відміну від в`язкої хурми, Шарон без кісточок, не містить танінів, має тверду м`якоть світло-оранжевого кольору.
Як вибрати
Світло-оранжевий колір, зелена чашечка суцвіття свідчать про недостатню стиглості ягоди. Темні боки, зайва м`якість, коричневі плями говорять про пошкодження плоду при транспортуванні або зберіганні. Як вибрати хурму, щоб вона радувала чудовим смаком? Цілісна шкурка насиченого оранжевого кольору, коричнева плодоніжка, відсутність тріщин і темних цяток відрізняють зрілі, соковиті і корисні плоди. Забезпечити тривале зберігання допоможе такий рецепт: нарізану четвертинками ягоду складіть в ємність і заморозьте.
Як правильно їсти
Вирішуючи, яка хурма корисніше, керуйтеся власними уподобаннями. Для салатів підійде твердий Шарон, в десерти або випічку - м`який кульку. Як правильно їсти хурму? Видаливши плодоніжки з суцвіттям, зробіть невеликий надріз і їжте м`якоть десертною ложечкою. Шкірку з`їдати не варто: вона містить таніни, що провокують утворення шлункових каменів. Утримайтеся від вживання фруктів на ніч, щоб уникнути тяжкості в шлунку.
Відео: корисні властивості хурми
Унікальний склад, наявність половини добової дози вітаміну С, антиоксидантні властивості, здатність тонізувати і одночасно заспокоювати перевантажену стресами нервову систему - невеликий перелік "корисностей" фінікової сливи. Її обожнюють дорослі і діти. Лікарі рекомендують додавати в раціон плоди завдяки лікарським властивостям. Чим корисна соковита хурма, ви дізнаєтеся, подивившись відео.
