Лекурель
- 1 кг тесту для круасанів (листкове дріжджове)
Яблучно-горіхова начинка:
- 130 г горіхів
- 80 г цукру
- 80 г вершкового масла
- 600 г яблук
Цукор розтопити до придбання коричневого кольору і додати масло.
Горіхи посмажити в духовці, з цукру приготувати карамель і додати вершкове масло.
Додати нарізані яблука і припустити 5 хвилин.
Охолодити і перемішати з подрібненими горіхами.
Тісто розкачати до 4 мм, вирізати квадрати 10x10 см.
Викласти начинку і зверху викласти гратами вирізані з тіста смужки.
Дати расстояться. Змастити яйцем. Випікати 15 хвилин при 220 ° С, потім - 15 хвилин при 170 ° С.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
