Як охолодити хліб
Після приготування домашнього хліба, ви повинні будете охолодити його після видалення з духовки. Щоб зберегти хліб у відмінній формі, він повинен бути охолоджений, щоб не допустити утворення конденсату, липкості або надмірній м`якості.
Зміст
Цей метод відноситься до дріжджового хлібу, а не прісним сортам.
кроки
1
Читайте рецепт. У рецепті може пояснюватися охолоджуючий метод, і це слід використовувати для забезпечення результату, обіцяного в рецепті. Якщо немає, використовуйте метод описаний тут.
Відео: Юлія Висоцька - Домашній хліб
2
Вийміть хліб з духовки. Використовуйте рукавиці для захисту рук і від гарячої форми і від духовки. При контакті з гарячим хлібом, залишайте рукавиці на початковому етапі.
Відео: матнакаш (вірменський хліб)
3
Вийміть хліб з форми для хліба або форми для пирога, як тільки ви видалили його з духовки. Це важливо, тому що хліб, залишений в формі поза духовки, стане вологим, сирим і губчастим дуже швидко, так як волога в формі конденсується на хліб.
4
Переверніть хліб на охолоджуючу грати. Дайте охолонути, або ви можете взяти скибочки хліба, коли він теплий для "гарячого" задоволення.
Відео: Хліб рецепт! Білий ХЛІБ в духовці! ДОМАШНІЙ хліб! Випічка хліба! Тісто для хліба від kylinarik.ru
5
Переконайтеся, що хліб буде зберігатися абсолютно остиглим до розміщення його в пластик або папір. Це буде гарантувати, що у нього залишається хрумка скоринка.
Відео: Хліб. Рецепт і випічка домашнього білого хліба в духовці.
6
Готово.
Поради
- Зберігати хліб при кімнатній температурі для досягнення найкращих результатів.
- Хліб можна заморозити. Переконайтеся, що він абсолютно охолонув, потім оберніть в фольгу і покладіть в пакет для морозилки. Заморозьте на термін до трьох місяців.
Що вам знадобиться
- Решітка для охолодження
- Рукавиці для роботи з гарячою формою і хлібом
- Папір або пластик для зберігання при кімнатній температурі
- Фольга і закривається пластиковий пакет для зберігання в морозильній камері
Поділитися в соц мережах:
Схожі
