Як використовується трава стевія при цукровому діабеті
Трава стевія при цукровому діабеті застосовується в якості природного цукрозамінника. Листя стевії можна їсти як солодкий делікатес. Причому робити це можна всім, тому що вони не містять глюкозу і для їх засвоєння не потрібен інсулін.
Стевія: систематичне положення, походження, властивості
Стевія - багаторічна трав`яниста складноцвіті рослина, в природному стані виростає в Південній і Центральній Америці. Адаптована до умов посушливих гір. Давно і успішно розводиться в агрокультурі. Володіє дрібним насінням з поганою схожістю. З цієї причини її вважають за краще розводити вегетативно.
Свою назву ця рослина отримало на прізвище вченого, який описав її як вид. Проте в чию саме честь отримав свою назву цей вид, досі не ясно. Одні стверджують, що це був іспанський лікар і ботанік Стевус, інші вважають, що стевія названа на честь російського ботаніка Стевена.
У Росії агрокультура стевія була введена російським генетиком Н.І. Вавілов. Він привіз цю рослину з експедиції по Південній Америці, де індіанці використовували його як харчова та лікарська рослина.
У XX столітті вчені стали виробляти з цієї рослини екстракти, що одержали назви стевіозиди і ребаудіозіди. Виявилося, що вони в сотні разів солодше сахарози. При цьому відчуття солодощі від стевії запізнюється в порівнянні з звичним цукром, та зате триває довше. Це властивість не дозволяє людині є занадто багато солодощів. Однак при високій концентрації може з`явитися гірке післясмак, що теж говорить на користь стевії - її багато не з`їси. Незважаючи на свою солодкість, стевія не робить значного впливу на рівень глюкози в крові.
Вплив стевії на організм
На основі стевії випускаються лікарські препарати, спрямовані на лікування цукрового діабету.
Однак область використання цієї рослини в народній медицині набагато ширше. Воно впливає на людський організм наступним чином:
- Зміцнює капілярну систему. Стінки дрібних судин стають більш еластичними і менш крихкими.
- Стабілізує артеріальний тиск. Чи не знижує високий тиск, а саме стабілізує. У малих дозах стевія знижує тиск, у великих - не сильно підвищує. Аналогічним чином ця рослина впливає на серце. При малих дозах серцевий ритм частішає, на великих - злегка сповільнюється.
- Знижує рівень холестерину в крові, що знижує ризики серцево-судинних захворювань.
- Розсмоктує холестеринові бляшки, відновлюючи нормальну функцію тканин і органів.
- Благотворно впливає на всю травну систему.
- Оптимізує вага. Це властивість стевії засноване на тому, що її калорійність вкрай низька. Це той випадок, коли людина їсть солодке, але не гладшає.
- Має протизапальну і загоює дією. Екстракти цієї рослини застосовуються при лікуванні захворювань шкіри і слизової оболонки рота.
- Є джерелом антиоксидантів, мікро - і макроелементів, вітамінів А, С, Е, РР, F, групи В. У стевії містяться: калій, кальцій, фосфор, магній, кремній, мідь, селен, хром.
- Настоянки стевії насичують організм енергією. Це не тільки бадьорить і додає сил, але і зменшує потребу в їжі, знижує апетит і можливість переїдання. Все це може сприяти зниженню ваги і поліпшенню травлення.
Листя стевії можна заварювати, сушити, заморожувати і навіть є. Сушені листя можна заварювати в термосі, а свіжі можна подрібнювати за допомогою м`ясорубки або блендера і додавати в їжу замість цукру.
В аптечній мережі це рослина реалізується у вигляді:
- фіто - чаю з листя, подрібнених до стану порошку та пройшов обробку кристалізацією;
- сиропів, призначених для харчування тих, хто страждає на діабет;
- екстрактів, які застосовуються для профілактики діабету, зниження ваги, впливу на шлунково-кишковий тракт;
- таблеток, призначених для регулювання рівня цукру в крові, нормалізації роботи печінки і шлунка, регулювання ваги.
Протипоказань щодо застосування цієї рослини в лікувальних цілях немає. Це вкрай рідкісний випадок. Зазвичай, навіть найкорисніша трава де - небудь протипоказана. Випадки алергії при вживанні стевії невідомі. Однак, з огляду на той факт, що алергічна реакція буває попри всі, то є ймовірність її появи при вживанні стевії.
Як розводити стевію в культурі
Ця рослина любить тепло сонце і полив. У відкритому грунті її можна вирощувати за умови відсутності сильних морозів і довгої зими. В інших кліматичних умовах її можна вирощувати тільки в теплицях або в квартирах.
Якщо умови дозволяють вирощувати стевію у відкритому грунті, то для неї необхідно виділяти стаціонарну грядку, оскільки ця рослина активно розмножується вегетативно і постійно відтворює себе на відведеному просторі. Так що одного разу її посадив, ви на все життя забезпечите себе лікарською сировиною.
У більш суворих умовах ця рослина можна сіяти в горщику. Навесні проростки висаджують у відкритий грунт, а на зиму знову пересаджують в горщик. Також можна викопувати лише кореневища і зберігати їх в прохолодному місці, засипавши землею.
Це рослина можна вирощувати як в кімнатних умовах, так й на лоджії або балконі. Правда в цьому випадку великого врожаю отримати не вдасться.
Стевія погано себе почуває в кислому ґрунті, тому її потрібно поміщати в суміш ґрунту з додаванням піску.
Головне при вирощуванні стевії - це отримати якомога більше листя. Для цього необхідно періодично відламувати верхівки кущів. Це спонукатимуть до появи нових пагонів.
Збирати врожай листя можна тоді, коли рослина досягне висоти не менше 30 см. Збирати листя потрібно не частіше 3 - 4 разів на місяць.
У перший рік стевія росте повільно, і збирати урожай листя не можна - можна вбити такими діями молодий паросток. У другій рік швидкість росту фітомаси у цієї рослини збільшується, і кожен екземпляр може досягти висоти близько 80 см. У цей момент можна починати збір врожаю.
Трави при цукровому діабеті, що доповнюють дію стевії
Стевія володіє багатьма корисними властивостями. Проте повноцінне лікування цукрового діабету травами не повинно обмежуватися тільки одним видом. Замість стевії або в додатку до неї рекомендується використовувати такі рослини:
- Манжетка звичайна. Володіє заспокійливим, кровоспинну, антисептичну, протизапальну, ранозагоювальну і в`язким властивостями. Вона може використатися при різних ураженнях шкіри, які часто супроводжують цукровий діабет.
- Овес звичайний. Цей злак корисний при багатьох захворюваннях. У його склад входить інулін - рослинний аналог людського інсуліну. Регулярний і правильний прийом вівса дозволяє зменшити потребу організму в інсуліні. Відвар цього злаку показаний в тих випадках, коли у хворого ще немає виражених діабетичних змін в судинах.
- Козлятник або галега лікарська. Особливо ефективно дію цієї рослини при діабеті 2 типу. Ця рослина є для жителів південної частини Росії. У лікувальних цілях використовують верхівки рослини, заготовлені під час цвітіння. Галега лікарська стимулює розвиток і відновлення підшлункової залози і підсилює метаболічні процеси в організмі.
- Рудої або рижик посівної. Це однорічна трав`яниста рослина сімейства хрестоцвітних. У різних лікувальних цілях використовуються стебла, листя і квітки рослини. При цукровому діабеті використовується насіння рижію. Вони містять олію, до складу якого входять багато органічні кислоти, а також вітамін Е. Настої і відвари трави застосовують як при цукровому діабеті, так і при ракових захворюваннях. Насіння рижію посівного знижують рівень цукру в крові, що робить цю траву особливо цінною при цукровому діабеті. Однак під час їх застосування треба постійно стежити за рівнем цукру в крові, оскільки є ймовірність зниження цього рівня нижче норми. Після нормалізації рівня цукру приймати насіння рижію потрібно рідше і час від часу робити перерву.
Таким чином, фітотерапія при цукровому діабеті дозволяє діабетикам підтримувати нормальний рівень цукру в крові, покращувати стан всього організму і не допускати розвитку хвороби.
