Гранола - це вівсяні пластівці, запечені з медом, горіхами, сухофруктами, цукатами ... да з чим завгодно на ваш смак! Ви можете скласти свій, авторський, рецепт, зі своїми пропорціями, але якщо ви губитеся і не знайте з чого почати або вам просто лінь, то пропоную два варіанти на вибір:
1. Гранола зі згущеним молоком
Я б назвала цей варіант гранола зимовим, зігріваючим: злегка карамельний присмак, аромат кориці і мускатного горіха чомусь налаштовують на хвилю новорічних канікул. Втім, спробуйте: можливо, у вас блюдо викличе інші асоціації.
Складові:
- 1 ст.л. арахісового масла;
- 1/3 ст. вареного згущеного молока;
- щіпка кайенского перцю;
- 1/2 ст. кешью;
- 1/3 ч.л. кориці;
- 1 ст.л. рідкого меду;
- 1/2 ст. мигдалю;
- щіпка мускатного горіха;
- 2 ст. вівсяних пластівців;
- 40 г коричневого цукру;
- 1/3 ч.л. солі.
приготування
Розігрійте духовку до 170 градусів. Деко застеліть пекарської папером. Горіхи крупно порубати і перемішайте в мисці з пластівцями. Окремо змішайте всі інші інгредієнти.
З`єднайте сухі і рідкі інгредієнти, добре перетріть в крихту і викладіть на деко. Надішліть в піч на 25-35 хвилин. Кожні 5 хвилин гранола необхідно перемішувати, щоб вона рівномірно запікалася.
2. Тропічна гранола
А ця гранола, навпаки, викликає асоціації з блакитним морем, білим піском і шумом пальм. Виною тому - сушені тропічні фрукти!
Складові:
- 1/2 ст. сушеного ананаса;
- 1/2 cт. ананасового соку;
- 2 ст. кешью;
- 1/2 ст. кокосового масла;
Відео: Гранола. Смачний сухий сніданок. | рецепти SladkoTV
- 1 ч.л. кориці;
- 4 ст.л. тростинного цукру;
- 1/2 ст. сушеного манго;
- 140 мл меду;
- 4 ст. вівсяних пластівців;
- 1/2 ч.л. солі;
- 2 ч.л. ванільного екстракту.
приготування
Також розігрійте духовку до 170 градусів і підготуйте лист. Змішайте масло кокоса, сік ананаса, рідкий мед, тростинний цукор і екстракт ванілі.
Окремо змішайте сухі інгредієнти. Кешью слід попередньо подрібнити. З`єднайте обидві суміші, перемішайте, викладіть на деко, відправте в піч приблизно на 25 хвилин. Не забувайте заважати! Готова гранола має золотисто-коричневий колір.
Остудіть на деку і додайте порізані сухофрукти. І першу, і другу гранола слід зберігати в щільно закривається банку в темному сухому місці.