Вегетаріанство: нікого не їм і прекрасно себе почуваю!

Відео: Чому я НЕ їм труп

вегетаріанство Нині модно бути красивим і здоровим. Модно ходити у фітнес-клуб і починати день з йоги. Модно мати ідеальну фігуру, виглядати на п`ять з плюсом у віці "сорок з хвостиком". Модно піклуватися про себе. Модно дотримуватися принципу Чехова: в людині все повинно бути прекрасним - і тіло, і душа, і думки. Моветон - махати на себе рукою і валятися біля телевізора, обростаючи зайвими кілограмами.

Поганим смаком вважається фаст-фуд (або джанк-фуд) харчування і відсутність фізичної активності в способі життя. Давно перестали бути еталонами повні жінки з полотен художників XVIII століття. Героїня сучасності - впевнена і незалежна, вічно молода особа, яка стежить за собою. Вона займається спортом і захоплюється новомодними дієтами, підраховує калорії і знає, як дати відсіч підступному целюліту. У боротьбі за красу і молодість героїня вдається до різноманітних засобів. Іноді вона зупиняється на чомусь одному - дещо не стандартному і кілька радикальному, а головне - ефективний.

Одним з найпопулярніших способів підтримки себе у формі поряд з фітнесом і йогою сьогодні є вегетаріанство. Незважаючи на те, що воно існувало ще в древніх і східних культурах, а сам Піфагор вважав, що "... неприпустимо є те, що має очі", Деякі скептики досі ставляться до цієї системи харчування з недовірою. Для того щоб зрозуміти підходить відмова від м`яса особисто вам або все-таки залишити це "баловство" Мадонні і Полу Маккартні, розберемося в історії вегетаріанства, його достоїнства і недоліки.

Отже, не їли м`яса ще жерці в Стародавньому Єгипті, для яких обмеження було обов`язковою умовою містичних ритуалів. Європейці відкрили для себе цю систему в 40-і роки XIX століття, коли в 1847-му році в Британії з`явилося перше товариство вегетаріанців. У Росії від м`яса відмовлялися послідовники Льва Толстого, які також практикували непротивлення злу. Вегетаріанством захоплювалися секти духоборів і белорізци.

Відео: Вегетаріанські рецепти - Молоко - Я нікого не їм (Торсунов Олег)

Хоча сьогодні все більш поширеним стає вегетаріанство як оздоровча практика, раніше воно завжди було наслідком певних філософських, релігійних або містичних переконань. Від м`яса відмовлялися борці за мир у всьому світі і члени суспільства "зелених". Сучасні вегетаріанці часто не надто переймаються ідеологічним навантаженням. Їх цікавлять, в основному, краса і здоров`я. Ми теж не будемо розбиратися з підгрунтям даної системи харчування. Міркування на тему можуть довести до крайнощів на кшталт: "Я не п`ю кров убитих помідорів!" і "Гриби - наші друзі!"

Отже, вегетаріанство суворе виключає вживання в їжу риби, яєць, ікри і молока. Потурання в системі привели до появи підвидів вегетаріанства. Лактовегетаріанство дозволяє вживати молочні і кисломолочні продукти, що забезпечує організм кальцієм. Оволактовегетаріанство дозволяє пити молоко і їсти яйця, що збагачує організм кальцієм та вітаміном B12. Младовегетаріанство дає ще більше поблажок, дозволяючи зрідка харчуватися рибою і білим м`ясом птахів. Фруторіанство пропонує своїм послідовникам раціон, заснований на фруктах і ягодах. Також допускаються злаки, горіхи і навіть помідори з баклажанами.

Відео: Макарони по дотримуються вегетаріанського харчування - Я нікого не їм - Вегетаріанські рецепти

Вегетаріанці на захист оздоровчої практики висувають ряд аргументів. По-перше, система живлення забезпечує організму велику кількість мінеральних речовин і вітамінів групи С і Р, бета-каротину, магнію та одночасно захищає його від "непроханих гостей" зразок холестерину. Вегетаріанцям в меншій мірі, ніж м`ясоїди загрожують серцево-судинні захворювання, атеросклероз. По-друге, якщо харчування збалансовано і організм отримує необхідну порцію вітамінів і мінеральних речовин, він працює без перебоїв довгі роки і на дефіцит енергії укупі з втомою не скаржиться.

Крім цього, вегетаріанці оперують фактами, які не мають прямого відношення до здоров`я. Вони вважають, що якщо показати м`ясоїдам, що відбувається на бойнях, багато хто з них не змогли б їсти м`ясо з огиди. З економічних міркувань тварин часто забивають в абсолютно антигуманних умовах.

Плюс особливості людської анатомії і фізіології і хімічних процесів наближають його, скоріше, до травоїдним тваринам, ніж до м`ясоїдних. Відсутність кігтів і слабка концентрація соляної кислоти в шлунку дозволяють зробити висновок про те, що природа не наділила людину необхідним набором інструментів для поїдання і засвоєння м`яса. Довжина кишечника м`ясоїдних тварин у 3 рази більше довжини тіла, в той час як у людини і травоїдних - в 6 разів і більше. Тому з організму м`ясоїдних тварин м`ясо виводиться швидко, не виділяючи токсини, які ускладнюють роботу нирок.

Погодьтеся, що це привід якщо не відмовитися від м`яса, то хоча б гарненько подумати на дозвіллі.

Супротивники вегетаріанства напирають на те, що організму катастрофічно не вистачає певних речовин. І якщо недолік білка ще можна заповнити, додавши в раціон горіхи і боби, то з недоліком амінокислот можна тільки змиритися. Через відмову від молока і кисломолочних продуктів, організму бракує вітаміну В2. Літні вегетаріанці можуть відчувати брак йоду. Крім того, вегетаріанський спосіб життя розрахований на усередненого здорової людини і не враховує потреб спортсменів, вагітних жінок, дітей і людей похилого віку з вже наявним багажем захворювань.

Так що думайте самі, вирішуйте самі. Якщо вже твердо намірилися занурюватися в вегетаріанство з головою, для початку проконсультуйтеся з дієтологом. Лікар визначить ваші індивідуальні особливості і вибере продукти, пріоритет яких повинен дотримуватися в раціоні.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Вегетаріанство: нікого не їм і прекрасно себе почуваю!