Хлібці покласти на вологе вафельний рушник, накрити рушником ж та залишити на 15-20 хв.
Відео: Рулетики з млинців з червоною рибою
Змастити розм`яклі хлібці тонким шаром крем-Чизай і викласти нарізану тонкими скибочками рибу.
Згорнути в тугий рулет, розрізати навпіл і увіткнути коктейльні вилки.
Закуску можна варіювати.
Наприклад: змішати кремчіз з лимонним соком, з зеленню.
Замість риби можна використовувати м`ясну нарізку, свіжий огірок.