У каструлю викласти всі спеції, підсмажити 1 хвилину, потім додати трохи води і прокип`ятити 1 хвилину. Влити воду і покласти чай. Довести до кипіння і варити 5 хвилин. Влити молоко (бажано його трохи підігріти в мікро). Потримати на вогні ще 30-60 секунд, не доводячи до кипіння. Накрити кришкою, зняти з вогню і залишити настоюватися на 10-15 хвилин. Додати цукор або мед, розмішати. Процідити в келихи. Пити дуже теплим, краще гарячим :)
Масала чай - рецепт
Зміст
Відео: Рецепт Масала чаю від Справжнього Індійського Дідуся | Масала чай в серце Індії на ринку Харідвара
кухня: Індійська
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 2
Складність: Простий
Як приготувати
Про рецепті
1) Щоб спеції максимально розкрилися, їх потрібно залити окропом на 8-12 часов.2) Напій набуває неймовірний карамельний смак і злегка тягучу консистенцію, якщо після додавання молока рідина уварювали 4-6 разів, не доводячи до кипіння. В цьому випадку молоко максимально корисним і легко засвоюваним для організма.3) Набір спецій, який використовується для приготування Масалов чаю, варіюється залежно від особистих смакових пристрастей. Найбільш поширені спеції, використовувані в приготуванні чаю: кориця, імбир, гвоздика, запашний і чорний перець, лакрица, аніс, фенхель, кардамон. Слідкуйте за співвідношенням спецій, щоб один аромат не забивав інші (так буде в разі використання лакриці, наприклад).
Рецепт: Масала чай, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Поділитися в соц мережах:
Схожі