Рецепт приготування домашніх козинаков
Відео: Як зробити козинаки в домашніх умовах
Зміст
Козинак - смачне і дуже корисне східні ласощі, приготоване з натуральних продуктів, мрія будь-якого ласуни.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 0,5 кг. горіхів або насіння (можна взяти арахіс, волоський горіх, бразильський горіх, фундук, мигдаль, пекан, кешью, насіння соняшнику, гарбуза або кунжуту або змішати їх в будь-яких поєднаннях)
- 0, 3 кг меду
- 0,2 кг цукру
- 1 ст. ложка лимонного соку
- ванілін - за смаком
Інструкція
1
Горіхи подрібнити. Можна і залишити цілими - якщо вам так більше подобається. Прожарити на гарячій сковороді, без додавання масла, 5-10 хвилин.
2
Змішайте мед з цукром, поставте суміш на середній вогонь і доведіть до кипіння, весь час помішуючи.
3
Потім суміш остудіть і знову доведіть до кипіння. Повторіть це в третій раз.
4
Після того, як загуслий сироп закипить втретє - додайте горіхи, і варіть близько 10 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності додайте лимонний сік, ванілін.
5
Гарячу суміш викладіть тонким шаром у форму, змащену маслом. Не чекаючи повного охолодження, поріжте козинак ножем на квадрати або смужки.
6
Застиглий козинак розламайте по лініях розрізів. І ласощі готово!
Зверніть увагу
Козинак, хоч і корисний, але дуже калорійний - від 500 до 650 ккал на 100 грамів, в залежності від виду горіхів. Так що краще не захоплюватися кількістю!
Корисна порада
Можна експериментувати зі смаками - додати вівсяні пластівці, родзинки, фініки або курагу, а також корицю та інші спеції.
Поділитися в соц мережах:
Схожі