Суп з персика з кремом маскарпоне
Відео: Тістечко "персики" Смак Далекого Дитинства :) | Peach Cookies Recipe, English Subtitles
Зміст
складові
- персики (Свіжі або консервовані) 3 шт.
- Цукровий сироп 25 г
- Лимонний сік 5 мл
- м`ята 2 г
- для крему
- Маскарпоне 50 г
- Вершки 25 г
- Цукрова пудра 15 г
персики вимити, обдати окропом і очистити від шкірки. Розрізати навпіл, видалити кісточку.
Два персика нарізати і прокрутити в блендері разом з цукровим сиропом і лимонним соком до отримання однорідної маси.
Що залишився персик нарізати часточками. Приготувати крем маскарпоне, змішавши всі його інгредієнти.
Відео: Персики. Печиво Персики. тістечко Персики
Персикове пюре вилити в глибоку тарілку, зверху покласти часточки персика і одну столову ложку крему маскарпоне. прикрасити м`ятою.
Маскарпоне - м`який італійський вершковий сир білого кольору. Його готують з свіжих жирних вершків, повільно нагріваючи їх і додаючи винну кислоту.
Відео: Рецепт наливки з персиків від Алкофана
Вершки для маскарпоне отримують з молока корів, яких годували тільки свіжими квітами і травою.
Цей сир містить в сухому залишку більше 50% жиру, має кремоподібну консистенцію, тому ідеально підходить для десертів.
Відео: Лікуємо і рятуємо персики.
Його використовують в чистому вигляді або додають в креми. Найвідоміший десерт з маскарпоне - тірамісу.
