Консервування зелених помідор

Напередодні заморозків залишається багато зелених помідорів, вони вже будуть не такі смачні, як з куща, коли достигнуть. Але і ці помідори можна перетворити в апетитних закуску.

Відео: Консервування зелених помідорів

Складові:

Помідори зелені - 1 кг Сіль - 1 ст. л. Цукор - 1 ст. л. Оцет 9% - 70 мл

Часник - 5-7 зубчиків. Перець гіркий - 1-2 штуки. Зелень петрушки і селери краще відразу беріть потрійну норму.

До речі, з червоними але не втратили пружність помідорами виходить ні трохи не гірше.

Відео: Мариновані зелені помідори

Готуємо миті овочі та зелень: помідори ріжемо на дольки, зелень дрібно рубаємо, часник пропускаємо через землянку, гіркий перець дрібно шаткуємо.

Все перемішуємо з сіллю, цукром, оцтом і спеціями. Води не додавати! Накрити кришкою. Добу нехай постоїть в теплі.

Коли помідори осядуть і дадуть сік, розкласти їх по банкам. Потім в холодильник. Через тиждень можна їсти.

Якщо заготовлює такі помідори на зиму, оцту додайте трохи більше. За банкам розкладайте так, щоб помідори були повністю в соку. Стерилізувати літрові баночки 40 хвилин після закипання води. Закатати.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Консервування зелених помідор