Рецепт рулету з лаваша з грибами і шинкою

Для приготування вам знадобляться:

Відео: Рулет з лаваша з КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ. Рецепт холодної закуски

  • 1 тонкий лаваш;
  • 250 г печериць;
  • 200 г шинки;
  • 200 г стручкової квасолі;
  • плавлений вершковий сир;
  • свіжа зелень;
  • 1 болгарський перець середнього розміру;
  • 50 г майонезу;
  • 50 г кетчупу;
  • рослинне масло для смаження;
  • сіль, чорний мелений перець.

На сковороду налийте олію і поставте на огонь. Шинку порізати кубиками і покладіть в розігріте масло, обсмажуйте біля 5 хвилин. В цей час промийте ретельно гриби, перець і квасоля. Гриби наріжте невеликими шматочками, квасоля брусочками, а перець соломкою. Додайте нарізані овочі та гриби до шинки, посоліть і поперчіть за смаком і смажте всі разом до готовності. Потім остудіть.

Лаваш розкладіть на столі і намажте тонким шаром плавленого сира. Слідом рівномірно змастіть кетчупом і посипте нарубаної зеленню. На підготовлений лаваш викладіть начинку. Зверху змастіть все майонезом. Скрутіть рулет і приберіть в холодильник мінімум на 10 хвилин.

Рецепт гарячого рулету з лаваша c м`ясом

Для приготування вам знадобляться:

  • 6 шт. тонких лавашей;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйця;
  • 20 г вершкового масла;
  • 500 г м`ясного фаршу;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 2 середніх помідори (або 1 ст. Л. Томатної пасти);
  • сіль перець;
  • соняшникова олія для смаження;
  • зелень.

Для початку приготуємо начинку. Для цього розігрійте невелику кількість соняшникової олії в сковороді, покладіть в нього нашатковану цибулю і м`ясний фарш. Обсмажуйте 10-15 хвилин, додайте очищені від шкірки і нарізані помідори, посоліть, поперчіть і доведіть дп готовності. Начинка має бути розсипчастою, без зайвої рідини.

Тепер підготуємо лаваші. Спочатку приготуйте соус і розтопіть вершкове масло, додайте до нього молоко, яйця і все трохи збийте. Розкладіть на столі перший лаваш і змастіть соусом. Зверху покладіть другий лаваш і теж змастіть. Все те ж виконайте і з іншими 4 пластами лаваша.

На останній лаваш викладіть начинку і рівномірно розподіліть. Нагрійте духовку до 180 ° С і поставте рулет запікатися на 20 хвилин. Як тільки виймете лаваш з м`ясом з духовки, відразу поверніть його рулетом. Подавайте гарячим.

Відео: Холодна закуска рулет з лаваша