Рецепт рулету з лаваша з грибами і шинкою
Для приготування вам знадобляться:
Відео: Рулет з лаваша з КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ. Рецепт холодної закуски
- 1 тонкий лаваш;
- 250 г печериць;
- 200 г шинки;
- 200 г стручкової квасолі;
- плавлений вершковий сир;
- свіжа зелень;
- 1 болгарський перець середнього розміру;
- 50 г майонезу;
- 50 г кетчупу;
- рослинне масло для смаження;
- сіль, чорний мелений перець.
На сковороду налийте олію і поставте на огонь. Шинку порізати кубиками і покладіть в розігріте масло, обсмажуйте біля 5 хвилин. В цей час промийте ретельно гриби, перець і квасоля. Гриби наріжте невеликими шматочками, квасоля брусочками, а перець соломкою. Додайте нарізані овочі та гриби до шинки, посоліть і поперчіть за смаком і смажте всі разом до готовності. Потім остудіть.
Лаваш розкладіть на столі і намажте тонким шаром плавленого сира. Слідом рівномірно змастіть кетчупом і посипте нарубаної зеленню. На підготовлений лаваш викладіть начинку. Зверху змастіть все майонезом. Скрутіть рулет і приберіть в холодильник мінімум на 10 хвилин.
Рецепт гарячого рулету з лаваша c м`ясом
Для приготування вам знадобляться:
- 6 шт. тонких лавашей;
- 100 мл молока;
- 2 яйця;
- 20 г вершкового масла;
- 500 г м`ясного фаршу;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 середніх помідори (або 1 ст. Л. Томатної пасти);
- сіль перець;
- соняшникова олія для смаження;
- зелень.
Для початку приготуємо начинку. Для цього розігрійте невелику кількість соняшникової олії в сковороді, покладіть в нього нашатковану цибулю і м`ясний фарш. Обсмажуйте 10-15 хвилин, додайте очищені від шкірки і нарізані помідори, посоліть, поперчіть і доведіть дп готовності. Начинка має бути розсипчастою, без зайвої рідини.
Тепер підготуємо лаваші. Спочатку приготуйте соус і розтопіть вершкове масло, додайте до нього молоко, яйця і все трохи збийте. Розкладіть на столі перший лаваш і змастіть соусом. Зверху покладіть другий лаваш і теж змастіть. Все те ж виконайте і з іншими 4 пластами лаваша.
На останній лаваш викладіть начинку і рівномірно розподіліть. Нагрійте духовку до 180 ° С і поставте рулет запікатися на 20 хвилин. Як тільки виймете лаваш з м`ясом з духовки, відразу поверніть його рулетом. Подавайте гарячим.