Дієта Аткінса включає в себе дві фази. Перша фаза триває два тижні і допомагає перебудувати обмін речовин, при цьому організм починає спалювати жири, а не вуглеводи. Друга фаза дієти повинна тривати все життя, при цьому результат закріплюється, і зайва вага не повертається через місяць, як після інших дієт. Дієта Аткінса має протипоказання: вона не підходить людям, що страждають на діабет або мають високий рівень холестерину. Її не можна дотримуватися жінкам в період вагітності і лактації.
За час дієти Аткінса людина позбавляється від тяги до борошняного і солодкого, в крові нормалізується рівень цукру, і потрібну вагу буде легко підтримуватися.
Меню дієти Аткінса: сніданок
Меню при дієті Аткінса враховує правила і рекомендації цього режиму харчування. Воно становить приблизно 1200 калорій в день, кількість вуглеводів одно 15-20 м Під час дотримання дієти необхідно дотримуватися цього мінімуму.
На сніданок з`їдайте однакові продукти. Обов`язково щодня випивайте 1 стакан води кімнатної температури за 10 хвилин їжі. В якості напою можна вибрати чай, кава. Замість цукрового піску потрібно використовувати фруктозу або спеціальний підсолоджувач. У кави зрідка можна додавати кілька столових ложок нежирного молока (до 0,5%). Дозволяється з`їсти на сніданок одну порцію знежиреного йогурту або трохи знежиреного сиру. До обіду, при появі почуття голоду, можна випити зелений чай. Через 3 години після сніданку з`їжте будь-який фрукт: яблуко, груша, апельсин або 5 невеликих слив.
Меню дієти Аткінса: обід
Обідати потрібно через 2 години після другого сніданку. За 10 хвилин до їжі випийте склянку води кімнатної температури.
Як обіду виберіть один з варіантів:
I варіант:
- 100 грам запеченої телятини без масла і солі,
- 2 столові ложки відвареного дикого рису, можна з соєвим соусом,
- трохи салату з листя зеленого салату і свіжих огірків з оливково-лимонної заправкою, можна додати трохи чорного меленого перцю.
II варіант:
- 250 г юшки,
- кілька шматочків чорного хліба,
- 3 помідори,
- 1 мандарин,
- 1 стакан чаю з сухофруктами.
III варіант:
- 150 г риби, приготованої в духовці або на пару, без масла.
З гарнірів можна з`їсти будь-який з I або II варіанту. Картопля краще не вживати, він містить крохмаль, який буде сповільнювати процес схуднення.
Через дві години після обіду з`їжте один фрукт або овоч. Можна випити склянку кефіру (знежиреного або із жирністю 1%). При появі почуття голоду до вечері випийте зелений чай з м`ятою.
Меню дієти Аткінса: вечеря
На вечерю можна вибрати один з наведених нижче варіантів. Додатково дозволяється шматочок чорного хліба.
I варіант:
- 250 г курячого м`яса, запеченого без жиру і шкірки,
- один грейпфрут.
II варіант:
- 100 г кальмара,
- салат з одного вареного яйця, двох чайних ложок консервованої кукурудзи і лимонно-оливковою заправки з часником і цибулею,
- 500 г креветок, відварених без солі,
- 2 жменьки відвареного дикого рису.
III варіант:
- 150 г риби, запеченої в духовці без масла і солі,
- салат з двох свіжих помідорів, двох огірків, одного яйця, листя зеленого салату, половинки солодкого перцю і кедрових горішків з оливково-лимонної заправкою.
При появі почуття голоду ввечері тушкуйте в сковорідці трохи пророщених зерен з соняшниковою олією і соєвим соусом.
У період дієти рекомендується приймати вітамінні комплекси.
При переході на другу фазу трохи збільште кількість вуглеводів в раціоні - по 5 г в тиждень. Зачекайте, поки вага ще трохи знизиться. Після досягнення потрібного результату можна дозволяти собі ті продукти, які були раніше виключені. При цьому відбувається перехід на повноцінний раціон харчування. При оптимальній кількості вуглеводів для вашого організму вага перестане знижуватися.
