Судак в мультиварці: 2 способи приготування
Відео: Риба в мультиварці. Судак в мультиварці. Судак під вершковим соте в мультиварці
Зміст
Приготування судака в мультиварці - справа, що не вимагає особливих навичок. Використовуючи сучасні кухонні прилади, можна зробити смачний і корисний вечерю для всієї родини. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.
Судак в мультиварці: рецепт заливного 
Для 10 порцій смачного заливного з судака вам знадобиться наступний набір продуктів:
- одна тушка судака;
- невелика морква і цибулина;
- кілька горошин перцю чорного;
- петрушка - гілочки;
- лимон свіжий;
- стопка горілки (Обсяг 30 мл);
- пакетик (30 грам) желатину;
- сіль.
Покрокова технологія приготування
1 крок
Вимийте судака, відокремте від кісток. Має вийти філе. У мультіварочную чашу налийте води об`ємом 1,5 літра. Покладіть в неї рибні кісточки, посоліть, посипте перцем, додайте цибулю і моркву (можна розрізати на кілька частин). Готуйте в режимі "гасіння" або "суп" протягом півгодини.
2 крок
Поки вариться судак в мультиварці, обшпарте лимон окропом. Наріжте його на тонкі скибочки. Листя петрушки відокремте від стебел. Желатин залити водою. Залиште хвилин на 20. Він повинен набрякнути.
3 крок
Філе розділіть на шматки і викласти на тацю, призначений для варіння на пару. Помістіть його в мультиварку і продовжите готувати в тому ж режимі протягом ще 20 хвилин.
Відео: Рибні консерви в домашніх умовах. Приготування рибних консервів в автоклаві
4 крок
Після закінчення часу дістаньте піддон, а у рибний бульйон влийте желатин. Потримайте його на підігріві ще близько 10 хвилин, потім додайте горілку і процідіть все через сито.
Відео: Судак запечений з морквою
5 крок 
По формах розкладіть рибу, в кожну з ємностей покладіть скибочку лимона і листочок петрушки. Залийте звареним рибним бульйоном. Потім охолодіть, прикрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин. Як тільки холодець схопиться, його можна подавати на стіл.
Судак в мультиварці под маринадом
Цим способом можна приготувати будь-яку річкову або морську рибу. Швидко і просто робиться філе судака в мультиварці. Рецепти можна адаптувати для звичайної духовки або для кухонної плити. склад:
- кілька дрібних садочків (близько 5 штук);
- пара цибулин і кілька морквин;
- помідори в кількості, достатній для того, щоб вийшло півлітра томатного соку (приблизно 4-5 штук);
- спеції і сіль.
технологія приготування 
Відео: Як приготувати рибу з картоплею в мультиварці
Рибу почистіть, помийте і випатрайте. Можна зрізати великі плавники. Посоліть і посипте спеціями. Для маринаду натріть моркву, порізати цибулю. З помідорів зніміть шкірку (для цього зробіть невеликі розрізи на верхній частині і обшпарте киплячою водою) і подрібнити блендером. В мультиварці виставите функцію "випічка". У чашу налийте олію і спассеруйте в ньому овочі. Викладіть на них очищену рибу і залийте томатним пюре. встановіть функцію "гасіння" на час 1,5 години. Або можна скористатися програмою "випічка", Час - 1 година. У вас вийшов смачний судак, в мультиварці приготований, в томатному маринаді. За аналогією можна зробити рибу в сметанному соусі. Для цього томатне пюре потрібно замінити сметаною будь-якої жирності. Для особливого аромату і смаку її можна змішати з дрібно нарубаної зеленню кропу, петрушки. Щоб додати страві поживність, в соус можна покласти майонез. В цьому випадку його можна не солити.
