Солодка курка з часником
Знайомство зі східною кухнею кілька перевернуло наші усталені уявлення про смакові традиціях. Ось і ще один рецепт, який досить звичайний для жителів Південно-Східної Азії, але не для Росії. Курка з медом, нашпигована часником. Тож почнемо.
Зміст
Для цієї страви знадобиться курятина - стегенця, або крильця, бажано свіжа або охолоджена, за відсутність підійде і заморожена, але правильно размороженная. Для цього її потрібно покласти розморожувати на добу в самий низ холодильника і потім години півтори витримати в кімнаті. Крім цього, знадобитися:
• часник - 1 головка;
Відео: Курка Тушкована в сметанному соусі - Дуже смачно! Chicken
• 4-5 невеликих картоплин;
• близько 100 г дуже густого меду;
• сіль, ну і, звичайно ж, спеції, в асортименті і кількості на власний смак і розсуд.
приготування
Відео: Курка з паприкою і часником в духовці
1. Ставимо духовку на прогрів, а тим часом чистимо часник і картоплю. Часник ріжемо на кілька частин уздовж зубків. Картоплю - кругляками товщиною 15-20 мм.
2. З усіх боків подсаливаем курятину і обробляємо її спеціями на свій смак.
3. Викладаємо курку на деко і за допомогою філе ножа заганяємо всередину м`яса часник по 3-4 шматочки.
4. Обкладаємо залишився порожнє місце на деку навколо шматків курятини картоплею, не забувши про сіль і спеції.
Відео: смажена КУРКА (ТЮТЮНУ). АРОМАТ ЧАСНИКУ І СПЕЦІЙ ..... незрівнянний !!!
5. Встановлюємо все це в духовку і запікаємо майже до готовності.
6. Після цього кожен шматочок курятини зверху обмазуємо медом і запікаємо до появи апетитного запаху в повітрі і рум`яної скоринки на курці.
7. Перевертаємо картоплю і продовжуємо запікати. Хвилин через 5 страва готова.
Спеції, мед і часник в поєднанні з запахом прожарити курки створює неповторний букет ароматів, який напевно не знайомий російським гурманам. Спробуйте самі приготувати - не пошкодує. Смачного!