Продукти з цільного зерна зменшують ризик передчасної смерті
Відео: Рецепт. Хліб з цільного зерна.
Якщо людина регулярно вживає цільнозернові продукти (наприклад, популярну вівсянку), він на 9% знижує ризик померти передчасно.
вчені з Гарварда провели детальний аналіз даних, отриманих в процесі двох досліджень, в яких брали участь більше 100 тис. добровольців. Ці дослідження проходили протягом більше 14 років. У цей період фіксувалася інформація про особливості харчування людей і їх спосіб життя. З`ясувалося, що ті учасники дослідження, які щодня включали в своє меню не менше 33 г цільного зерна (таке його кількість дорівнює якраз однієї порції вівсянки), знижували ризик померти передчасно на 9%, якщо порівнювати з людьми, які ігнорують каші з цільнозернових круп . Медики також зазначили, що ймовірність смерті від хвороб серця у любителів таких каш зменшилася на 15%.
Експерти стверджують, що цільнозернові продукти позитивно впливають на серце, зменшуючи вміст інсуліну і цукру в крові людини. Як наслідок, знижується ймовірність прояву недуг серця, судин, а також цукрового діабету. Як позитив фахівці також відзначають, що зерна мають в складі велику кількість поживних речовин і допомагають позбавитися від зайвої ваги. Але знизити ймовірність загибелі від онкологічних захворювань за допомогою круп, на жаль, не вдавалося.
Втім, поки що дослідники не готові оголосити остаточні висновки з приводу захисту від раку за допомогою збагачення раціону зерновими продуктами. Адже раніше дослідження дозволили довести, що цільні зерна здатні знизити ризик прояву у людини колоректального раку.
Раніше здатність захищати від раку вчені вже "приписували" гречаній крупі. На їхню думку, гречка захищає від активного розвитку пухлин завдяки флавоноидам, які є в її складі. Гречка також здатна знизити рівень так званого поганого холестерину, що в результаті позитивно позначається на стані судин і серця. На гречану крупу варто звернути увагу і тому, що засвоюється організмом вона дуже добре, при цьому сприяє зниженню рівня цукру в крові і збільшує стійкість організму до зовнішніх несприятливих впливів.
