Як заморозити капусту
Відео: СУПЕР СПОСІБ ЗАМОРОЗКИ капусти ПЛЮС МОЇ ПОРАДИ,
В асортименті заморожених овочів завжди присутній у продажу заморожена кольорова капуста. Люди охоче її купують, хоча зовсім неважко зробити такі запаси самим, коли ця капуста в достатку продається в сезон на ринку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Капуста цвітна, брюссельська або кольрабі-
- Морозильна камера швидкої заморозки (-18 ° C) -
- Контейнери або пакети для зберігання в морозильній камері.
Інструкція
1
Покладіть качан цвітної капусти на обробний стіл і зніміть з нього темно-зелене листя.
Акуратно розділіть качан на окремі суцвіття (качанчики). Видаліть зайві грубі стебла, залишивши тільки 1,5-2 см від суцвіття.
Акуратно розділіть качан на окремі суцвіття (качанчики). Видаліть зайві грубі стебла, залишивши тільки 1,5-2 см від суцвіття.
2
У каструлю налийте воду і доведіть її до кипіння. невеликими порціями закладайте в киплячу воду кольорову капусту і бланшувати в ній не більше 3 хвилин.
3
Викладайте шумівкою кожну порцію капусти на друшляк, щоб вода стекла. Після цього бажано розкласти її на чистому кухонному рушнику для просушування.
4
Розсортуйте висохлі від води суцвіття капусти по порціях на одне приготування і розкладіть по пакетах або контейнерах для зберігання в морозильній камері
Розкладіть приготовлену таким чином капусту всередині морозильної камери, які не нагромаджуючи їх, щоб заморожування пройшло якомога швидше.
Зберігати таким чином капусту можна всю зиму.
Розкладіть приготовлену таким чином капусту всередині морозильної камери, які не нагромаджуючи їх, щоб заморожування пройшло якомога швидше.
Зберігати таким чином капусту можна всю зиму.
капусту" class ="lightbx" data-lightbox ="article-image"gt;
Зверніть увагу
Заморожувати цим способом можна також і інші сорти капусти: брюссельську або кольрабі, шинкованную кубиками. Білокачанна капуста може бути заморожена тільки для подальшого використання в напівфабрикатах (голубці або фарширований качан), тому що вона при заморожуванні втрачає свої хрусткі властивості.
Корисна порада
Ви також можете закласти в морозильну камеру суцвіття капусти без попереднього бланшування, це злегка подовжить час приготування страв із замороженої капусти.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
