Як приготувати мус з фундука та чорного шоколаду
Мус з фундука та чорного шоколаду - справжня досконалість смаку, особливо якщо поєднувати його з чашкою еспрессо. Отримайте і ви задоволення від цього чудового мусу!
Зміст
складові
- 250 г темного шоколаду, наламати на маленькі шматочки
- 100 г фундука
- 3/4 склянки жирних вершків
- 2 яєчних білка
- 2 ст.л. ложки цукру (за бажанням)
- Збиті вершки, стружка білого або темного шоколаду для прикраси
кроки
Метод 1 з 2: Підготувати горіхи1
Фундук почистіть і розкладіть одним шаром на деко, застелене пергаментним папером. Надішліть деко в духовку на 15-20 хвилин при температурі 130-140 ° С.
Відео: Юлія Висоцька - Шоколадний мус з фундуком
2
Після того, як горіхи придбають золотистий колір, дістаньте деко з духовки.
Відео: Рецепт Як приготувати Шоколадний Мус - Готуємо з Хоней
3
За допомогою вологого рушника протріть горіхи, щоб зняти з них лушпиння.
4
Просушіть горіхи сухим рушником. Гарненько подрібніть горіхи в кухонному комбайні.
1
Розділіть вершки на дві половини і розкладіть по окремих мисках.
2
Одну частину вершків нагрійте на повільному вогні до появи бульбашок. Сливки не повинні кипіти!
3
Перелийте ці вершки в миску з подрібненим шоколадом і відставте в сторону на кілька хвилин.
4
Збийте білки і цукор (якщо використовуєте) до утворення густої піни.
5
Введіть яєчну піну до суміші вершків і теплого шоколаду. Акуратно все розмішайте. У вас повинна вийти однорідна маса.
6
Введіть в шоколад розтертий до стану порошку фундук.
7
Збийте вершки з другої миски (збиті вершки повинні тримати форму). З`єднайте вершки з шоколадною сумішшю, акуратно розмішайте.
8
Розкладіть мус по креманках і поставте в холодильник на кілька годин.
9
Перед подачею прикрасьте креманки збитими вершками і шоколадною стружкою.
Відео: Кріспі з Чорного Шоколаду з фундуком || iCOOKGOOD on FOOD TV || Десерти
Поділитися в соц мережах:
Схожі