Гарнір з картоплі
Один з найпопулярніших овочевих гарнірівЗміст
- Відео: КАРТОПЛЯНИЙ Святковий гарнір з картоплі з сиром Дюшес - khoai t y ph mai b l pomme duchesse
- картопляний шніцель
- картопляні тістечка "графиня"
- Відео: Картопля по селянськи в духовці рецепт (картопля запечена в духовці)
- Відео: Гарнір до риби, курки, м`яса, котлет Гарнір з картоплі Що приготувати на гарнір Гарнір з картоплі
Відео: КАРТОПЛЯНИЙ Святковий гарнір з картоплі з сиром Дюшес - KHOAI T Y ph mai b L Pomme Duchesse
картопляний шніцель
Цей незвичайний гарнір з картоплі являє собою скибочки відвареного в мундирі картоплі, обсмажені в тесті. Його можна подавати до риби, м`яса або як самостійне блюдо зі сметаною або соусом. Щоб приготувати картопляний шніцель, ми візьмемо:
- 8 картоплин
- 1 ст. борошна
- 0,5 ст. світлого пива
- 1 ст. л. рослинного масла для тіста + масло для смаження
- білок одного яйця
- гірчиця, сіль - за смаком
Замішуємо тісто з борошна, пива, 1 ст. л. рослинного масла і солі. Даємо тісту підійти протягом півгодини, додаємо збитий білок. Відварюємо картопля в мундирі, даємо йому охолонути. Очищаємо і нарізаємо скибочками завтовшки приблизно пів-сантиметра. Обмащуємо кожну скибочку гірчицею з обох сторін, солимо і занурюємо в тісто. Смажимо на розігрітій олії до коричневого кольору.
картопляні тістечка "графиня"
Дуже оригінальний гарнір з картоплі - це ніжні тістечка з картопляного пюре. Красиво, просто, смачно і незвично! Для їх приготування нам знадобляться:
Відео: Картопля по селянськи в духовці рецепт (картопля запечена в духовці)
- 900 г розсипчастого картоплі
- 2 яйця
- 1 яєчний жовток
- 0,25 ст. жирних вершків
- 2 ст. л. свіжонатертого пармезану
- 0,25 ч. Л. свіжонатертого мускатного горіха
- перець, сіль - за смаком
Картопля очищаємо, нарізаємо і відварюємо до готовності. Зливаємо воду і прогріваємо картоплю на сильному вогні протягом 1-2 хвилин, періодично струшуючи його в каструлі.
Збиваємо віночком 2 яйця з пармезаном, вершкам, мускатним горіхом, сіллю і перцем. Картопля добре розминаємо і додаємо вершково-яєчну суміш. Ретельно все перемішуємо, поки не отримаємо гладку однорідну масу. Остужаем в холодильнику 20-40 хвилин (поки маса не загусне).
Відео: Гарнір до риби, курки, м`яса, котлет Гарнір з картоплі Що приготувати на гарнір Гарнір з картоплі
Потім перекладаємо картопляну масу в кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Відкидають тістечка на змащене маслом деко. Збиваємо жовток з дрібкою солі і акуратно змащуємо їм тістечка. Випікаємо 15-20 хвилин (до рум`яності) в духовці, розігрітій до 180 °. Подаємо гарячими.
Смачного!
