Шкода фаст-фуду і що таке трансжири

Фастфуд приносить настільки великої шкоди, що ви витратите багато грошей і нервів, щоб поправити здоров`я, зіпсоване вживанням фастфуду. Вітаміни в них ніколи не містилися і ніколи не з`являться, зате в них міститься безліч ароматизаторів, окислювачів і різні хімічні складові. Давайте розберемося, як виготовляється сучасний фастфуд, і що в ньому насправді міститься, а також якої шкоди організму може заподіяти часте вживання такої їжі.
Практично всі швидкорозчинні продукти фастфуда виготовляються методом висушування компонентів. У науці вони називаються дегидрированной компонентами. У дослівному перекладі цей термін означає: позбавлені води продукти. У процесі приготування фастфуду, з м`яса, овочів і зелені випаровується волога, що призводить до руйнування структури продукту, загибелі вітамінів, і таким чином продукт стає безповоротно зіпсованим. Шкода спожитого в такому вигляді продукту очевидний. Але, хороший виробник не залишає відходів, тому додає в фастфуд деякі потужні хімічні компоненти, які додають смак і запах, а потім фастфуд упаковується в яскраві упаковки, і чекає наївного покупця, який придбає черговий обід швидкого приготування з "натуральним" м`ясом.
Взагалі, якщо розібратися, то крім хімії у фастфуді нічого немає. З`ївши одного разу що-небудь швидко приготоване, можливо, нічого страшного і не станеться. Фастфуд завдасть шкоди, якщо ви будете вживати його частіше одного разу на два тижні. У такому випадку ваш організм звикне отримувати продукти без вітамінів і клітковини, а також жирну їжу, яка до того ж містить всю таблицю Менделєєва. А це призводить до запорів, гастритів, виразці і атеросклерозу. Воно вам треба?
Пам`ятайте, що організм звикає до такої хімії, і чим частіше ви її будете вживати, тим більше будете хотіти, і тим більшої шкоди вам завдасть фастфуд. Керівництво мережі "Макдональдс" заявило, що продається в їх ресторанах швидкого приготування картопля фрі містить на 33% більше шкідливих трансжирів, ніж вважалося раніше. Це було визначено в грудні минулого року, коли була впроваджена нова методика тестування всіх продуктів. За найсвіжішими даними, велика порція картоплі фрі містить не шість, а вісім грамів трансжирів, а загальний вміст жиру - не 25, а 30 грамів. Трансжири - це ненатуральні ізомери жирних кислот, які утворюються в процесі виробництва рослинних олій і маргарину. Маргарин і інші видозмінені рослинні масла сприяють підвищенню рівня холестерину і збільшення ризику серцево-судинних захворювань. Крім цього, трансжири починають заважати метаболізму клітин (замінюючи ненасичені жирні кислоти) і сприяють розвитку деяких видів злоякісних новоутворень.
також, результату наукового дослідження дозволили визначити, що трансжири:
- погіршують молоко годуючих матерів
- передаються дитині разом з молоком матері-
- є винуватцями народження дітей з низьким весом-
- сприяють розвитку цукрового діабету-
- погіршують іммунітет-
- зменшують число чоловічих гормонів і погіршують якість сперми-
- погіршують обмін простагландинів, які регулюють різні реакції в організмі-
- погіршують роботу ферментів, які відіграють ключову роль у знешкодженні канцерогенів, хімічних речовин і деяких ліків.