Солоні грузді

Відео: Солоні грузді. Приголомшливі хрусткі гриби!

солоні грузді

СКЛАДОВІ

  • 5-6 зубчиків часнику
  • перець горошком - 5-6 шт.
  • велика нейодовану сіль - 3 ст. л.
  • дубовий лист - 2-3 шт.
  • 1 великий лист хрону
  • пучок зрілого кропу з парасолькою
  • листя вишні - 3-4 шт.
  • білі грузді - 1 кг

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Гриби переберіть, зріжте ніжки і дуже забруднені місця, потім ретельно вимийте капелюшки щіткою. Великі грузді розріжте уздовж навпіл. Невеликі гриби залиште цілком.

крок 2

Покладіть гриби в емальоване відро без сколів, посипте жменею великої нейодованої солі і залийте холодною водою. Вимочуйте гриби 2-3 дня, змінюючи воду (вже без солі) 3 рази в день - інакше вони закиснути.

крок 3

Часник очистіть. Посуд для засолювання вистелити листям хрону. Укладайте вимочені гриби капелюшками вниз, пересалівая кожен шар і перекладаючи листям, часником, кропом і перцем.

крок 4

Покладіть на гриби чисту марлю, поверх покладіть дерев`яний кружок і важкий гніт (наприклад, добре вимиті великі камені). Накрийте марлею і зав`яжіть. Через пару днів можна починати доповідати нові порції оброблених груздів. Якщо розсолу занадто багато, зливайте. Якщо занадто мало, збільшіть гніт. "нижні" гриби будуть готові через 20-30 днів. Розкладіть їх по стерилізованих банках і закрийте.

Відео: Грузді смачний рецепт засолу

час готування

2 год 30 хв

складність приготування

середньо

кухня

вегетаріанська

вегетаріанське

строго

Відео: Грузді Солоні Гарячим Способом у банках україни

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Солоні грузді