Суп дієтичний овочевий з "хінкалі" для смачного і ситного обіду!
Чому, незважаючи на наявність в супі "хінкалі", Його можна назвати дієтичним?
Зміст
По-перше, з тієї причини, що суп можна їсти без хліба, тому що в ньому є вже строго обмежена кількість макаронних виробів.
По-друге, в справжніх грузинських "хінкалі", Використовується тільки баранина, або, в окремих випадках, додається ще яловичина. М`ясо цих тварин містить мало жиру, і вважається низькокалорійним, і навіть дієтичним. Звичайно, його краще не їсти в розвантажувальні дні.
Відео: Швидкий суп з фрикадельками за 30 хвилин. Відео-рецепт.
По-третє, розмір заморожених "хінкалі" стандартний, тому вам легко контролювати калорійність даного продукту. Це на відміну від того, якщо суп буде зварений зі шматочків м`яса, кількість якого вам важко буде проконтролювати. Не кажучи вже про кількість хліба, яким будете його закушувати.
По-четверте, так як в супі містяться тільки низькокалорійні овочі, немає іншого жиру, крім того що в складі "хінкалі", І немає картоплі, його можна вживати у вигляді дієтичного страви.
По-п`яте, завдяки тому, що "хінкалі" варяться і подаються з великою кількістю бульйону і овочів, ними цілком можна насититися, незалежно від того, що їх міститься невелика кількість в порції.
Відео: Хінкалі | обід безшлюбності
складові
- Одна цибулина - 100 грам (41 Ккал).
- Одна морква - 120 грам (49 Ккал).
- Один салатний перець (червоного кольору) - 100 грам (26,6 Ккал).
- Половинка кореня селери - 100 грам (34 Ккал).
- "Хінкалі" по-східному - 300 грам (621 Ккал).
- Вода, сіль, спеції.
Відео: ГОТУЄМО З ЛЮБОВ`Ю! СТРАВА ДНЯ. , СУП - ЛАПША, ДОМАШНЯЯ!
Спосіб приготування
- Закип`ятити 1200 мл води.
- Подрібнити цибулину кубиками і додати в суп.
- Почистити і порізати кубиками морква, і також покришити корінь селери. Додати до новоствореного кипляче воду.
- Овочі варити на слабкому вогні недовго, близько 10-ти хвилин.
- Слідом за цим, червоний болгарський перець порізати соломкою, додати в слабо киплячий бульйон.
- Через дві хвилини бульйон посолити, додати спеції (лавровий лист, чорний перець, кілька горошин запашного перцю і приправу "хмелі-сунелі").
- Останній етап: акуратно покласти в овочевий бульйон заморожені хінкалі середнього розміру. На 1200 мл бульйону, або на 4-ри порції - 10-12 штук. Закип`ятити, і готувати на повільному вогні приблизно 10-ть хвилин.
- Викласти по три штуки "хінкалі" в супницю, залити двома ополониками супу і присипати свіжою зеленню кропу або петрушки, а також зеленим цибулею. Для тих, кого не турбує зайву вагу, можна заправити суп ложечкою сметани.
Калорійність однієї такої порції супу (без сметани) - 192,9 Ккал.
Відео: їжа
Виходить, що овочевий дієтичний суп з "хінкалі" - це страва не тільки володіє відмінними органолептичними даними, але і є цілком ситним обідом, навіть для чоловіка. Але не вечерею при схудненні, на вечерю краще вибрати хінікалі і попити бульйон з овочами. Головне - дотримуватися рецептури і кількісних рекомендацій.