Хочу поділитися незрівнянним варіантом дріжджового тіста !! Я в нього закохалася з першого разу !! Дуже рекомендую.Для начинки ми використовуємо тушковану капусту з грибами, курячою грудкою і відвареним рисом.
Пироги вийшли дуже смачні і ситні !!
1. У 125 мл молока кришимо дріжджі, додаємо 1 ст. л. цукру - перемішуємо і відставляємо в сторону на 15 хвилин, щоб дріжджі ожили - з`явиться "шапочка".У чашку виливаємо залишок молока (125 мл), вибиваємо яйце, всипаємо сіль і - перемішуємо.
Відео: Солянка Грибна з Капустою. Тушковані овочі. Постноестраву. (Stewed Vegetables with Mushrooms)
2. Вливаємо "ожилі" дріжджі і знову перемешіваем.Всипаем половину борошна - перемішуємо рукою.
3. Додаємо слівоч. масло шматочками і добре вимішуємо все до однорідного состоянія.Далее підсипає залишок борошна і вимішуємо тісто.
4. В кінці підливаємо ростить. масло і добре вимішуємо вже тісто на столі (в результаті воно не прилипає ні до рук, ні до столу) .Тісто настільки приємне на дотик, м`яке і ніжне, воно прямо "танцює" у вас під долоньками.
5. Чашку з тестом накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години (у мене за цей час тісто збільшилася в три рази).
Відео: Начинка тушкована капуста з грибами. Рецепт начинки тушкованої капусти з грибами
6. Тісто, що підійшло добре обмять, розділити на порційні шматочки, я розділила на 3 частини, вийшли 3 великі плетінки.
7. Кожен шматок розкачати в прямокутний пласт, в середину викласти начинку, по краях зробити надрізи і сплести кіскою.
8. Залишити приблизно хв 20 на растойка, змастити яйцем і випікати при 200 гр хв 30.
Остудити і подавати з чим любите!
У мене з холодним молоком !!
