Салат з печінки тріски консервованої: просте витонченість
У приготуванні страв слід враховувати не тільки смакові, а й корисні властивості. Для цього необхідно використовувати якісні продукти з багатим вмістом білка, складних вуглеводів, поліненасичених жирних кислот, мікроелементів і вітамінів. До одним з таких продуктів відноситься печінка тріски. Основним корисним властивістю є великий вміст в ній риб`ячого жиру, поліненасичені жирні кислоти, вітаміну A і D. До того ж вона перешкоджає утворенню холестеринових бляшок, очищає стінки кровоносних судин.
Зміст
Салати з печінки тріски - смак і користь
Використовуючи консерви з печінки тріски можна приготувати багато смачних і корисних салатів.
Салат Перлина морів
складові
- Консерви з печінки тріски - 1 банка;
- Картопля відварна - 3 штуки;
- Яйця курячі варені - 4 штуки;
- Лук-ріпка - 1 штука;
- Креветки королівські - 200 грам;
- Майонез за смаком
- Яйця перепелині варені - 4 штуки;
- Ікра червона для прикраси
приготування
- Відварені креветки очистіть.
- Лук наріжте тонкими півкільцями. Залийте окропом з додаванням 0,5 ч. Л. оцту. Відкиньте на друшляк.
- Курячі яйця і картопля окремо натріть на крупній тертці.
- Печінка тріски відкиньте на друшляк. Розімніть виделкою.
- Салат складіть шарами, промазуючи кожен шар майонезом: картопля - печінка тріски - цибуля - яйця - креветки.
- Перепелині яйця розрізати вздовж на дві половинки. Видаліть жовток. На кожну половинку покладіть трохи ікри і прикрасьте салат.
Салат Весняний з печінкою тріски
складові
- Консерви з печінки тріски - 1 банка;
- Бринза - 100 грам;
- Салатна суміш - 80 грам;
- Огірок свіжий - 1 штука;
- Волоські горіхи - 50 грам;
- Зелень петрушки;
для заправки
- Лимон - 1/2 штука;
- Суха суміш Прованські трави;
- Оливкова олія - 2 ст. ложки;
приготування
- Печінка тріски відкиньте на друшляк, розімніть вилкою.
- Приготуйте заливку. Відіжміть сік з лимона, з`єднайте з оливковою олією, сухою сумішшю трав. Посоліть, поперчіть за смаком.
- Салатну суміш і петрушку вимити, обсушити паперовим рушником, порвіть руками на великі шматочки. Складіть в салатницю.
- Огірок наріжте тонкими часточками.
- Бринзу наріжте кубиками.
- Волоські горіхи порубати ножем.
- З`єднайте огірок, бринзу, горіхи, печінка тріски і акуратно перемішайте. Складіть на шматочки салатного суміші. Залийте заправкою і подайте до столу.
Закусочний торт Мрія рибалки
складові
- Коржі вафельні - 5 штук;
Для рибного крему
- Консерви з печінки тріски - 2 банки;
- Майонез - 100 грам;
- Зелень петрушки і кропу - середній пучок;
Для сирного крему
- Тертий сир твердий - 100 грам;
- Часник - 2 зубчики;
- Майонез - 100 грам;
Для прикрас
- Зелень петрушки;
- редис;
- Ягоди журавлини;
приготування
- Щоб приготувати рибний крем, зелень кропу і петрушки дрібно наріжте.
- Печінка тріски відкиньте на друшляк і розімніть вилкою. Додайте трохи зелені і майонезу.
- Для сирного крему часник пропустіть через прес. Змішайте з натертим сиром (трохи сиру відкладіть на посипання) і майонезом.
- На плоске блюдо покладіть вафельний корж, змастіть його рибним кремом, накрийте другим коржем. Злегка притисніть, змастіть сирним кремом. Шари повторіть.
- Зверху торт посипте сиром, що залишився, прикрасьте зеленню, кружечками і трояндочками з редису.
З печінкою тріски, маючи кмітливість і бажання, можна приготувати безліч різноманітних салатів. І навіть звичайна Мімоза, якщо замінити консервовану рибу печінкою тріски, стане набагато ніжніше і корисніше.
