Імбир очистити і опустити в киплячу воду, варити 1 хвилину після закипання.
Отсушить на серветці і нарізати тоненькими пластинками, після чого скласти імбир в банку.
Вино, горілку, коньякліть в ємність і довести до кипіння, в цю пору кип`ятити, після чого додати оцет, мед і цукор і розмішати, щоб цукор і мед розчинилися.
Залити отриманою сумішшю пластинки імбиру, закрити кришкою і тримати при кімнатній температурі 3 доби.
Імбир мрінованний готовий.
Зберігати в холодідьніке від 3 до 6 міс.
